+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Гречишные вафли с фруктами и йогуртом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
27
23188
1
Маффины с кабачком, фетой и зеленым луком
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
35
53201
8
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Пирог яблочный (без яиц)

Пирог яблочный (без яиц)
Пирог яблочный (без яиц)
Пирог яблочный (без яиц)
Пирог яблочный (без яиц)
Пирог яблочный (без яиц)
Пирог яблочный (без яиц)
Пирог яблочный (без яиц)
Пирог яблочный (без яиц)
Пирог яблочный (без яиц)
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Впереди выходные и такой пирог порадует своим ароматом и необычной текстурой теста («он из разряда влажная выпечка»). Увидела у Дж. Оливера, для себя уменьшила количество сахара и нам было достаточно. Правда яблоки у меня были не кислые.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
234
кКалл
9%
Белки2 г
Жиры12 г
Углеводы28 г
% от дневной нормы
1 %
2 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
180 г
80 мл
1 ч. л.
50 г
1 ч. л.
2 шт.
½ ч. л.
½ ч. л.
½ ч. л.
Для яблочного верха
1 шт.
50 г
25 г
Дополнительно
1 ст. л.
1 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/25
Смешать просеянную муку с содой сахаром. В оригинале сахара 110 г.
Смешать просеянную муку с содой сахаром. В оригинале сахара 110 г.
На весь экран
шаг 2/25
Смешать гвоздику, корицу, ванильный сахар.
Смешать гвоздику, корицу, ванильный сахар.
На весь экран
шаг 3/25
Растолочь пестиком.
Растолочь пестиком.
На весь экран
шаг 4/25
Высыпать к муке.
Высыпать к муке.
На весь экран
шаг 5/25
Отмеряем оливковое масло и вливаем к нему ложку уксуса (у меня домашний).
Отмеряем оливковое масло и вливаем к нему ложку уксуса (у меня домашний).
На весь экран
шаг 6/25
Чистим яблоки. Всего ушло одно больше яблоко на дно формы и 2 средних на стружку в тесто.
Чистим яблоки. Всего ушло одно больше яблоко на дно формы и 2 средних на стружку в тесто.
На весь экран
шаг 7/25
Натереть 2 яблока на крупной терке.
Натереть 2 яблока на крупной терке.
На весь экран
шаг 8/25
Влить в них масляный состав.
Влить в них масляный состав.
На весь экран
шаг 9/25
Перемешиваем и перекладываем в сухой состав.
Перемешиваем и перекладываем в сухой состав.
На весь экран
шаг 10/25
Тщательно растереть лопаткой или ложкой. Чтобы сода равномерно заработала в таком интересном тесте я дала постоять 5 минут, перемешала и так повторила пару раз.
Тщательно растереть лопаткой или ложкой. Чтобы сода равномерно заработала в таком интересном тесте я дала постоять 5 минут, перемешала и так повторила пару раз.
На весь экран
шаг 11/25
В кастрюльке с толстым дном нагреть масло с сахаром. В оригинале сахара 85 г. Следите, чтобы сахар не превратился в карамель.
В кастрюльке с толстым дном нагреть масло с сахаром. В оригинале сахара 85 г. Следите, чтобы сахар не превратился в карамель.
На весь экран
шаг 12/25
Форму с пергаментом обильно смазать маслом.
Форму с пергаментом обильно смазать маслом.
На весь экран
шаг 13/25
Перенести равномерно на дно масляный сахар. Не бойтесь, что сахар не растопился здесь, в духовке он растворится обязательно.
Перенести равномерно на дно масляный сахар. Не бойтесь, что сахар не растопился здесь, в духовке он растворится обязательно.
На весь экран
шаг 14/25
Большое яблоко очистить от серединки, нарезать дольками.
Большое яблоко очистить от серединки, нарезать дольками.
На весь экран
шаг 15/25
Разложить веером на сахар.
Разложить веером на сахар.
На весь экран
шаг 16/25
Сверху переложить тесто.
Сверху переложить тесто.
На весь экран
шаг 17/25
Утрамбовать.
Утрамбовать.
На весь экран
шаг 18/25
В оригинале были еще грецкие орехи, я добавила ягоды годжи. Выпекаем полчаса при 180°С до сухой шпажки.
В оригинале были еще грецкие орехи, я добавила ягоды годжи. Выпекаем полчаса при 180°С до сухой шпажки.
На весь экран
шаг 19/25
Накрываем тарелкой, в которой будем подавать. Переворачиваем дном вверх, осторожно снимаем бумагу.
Накрываем тарелкой, в которой будем подавать. Переворачиваем дном вверх, осторожно снимаем бумагу.
На весь экран
шаг 20/25
Когда остынет, можно посыпать пудрой.
Когда остынет, можно посыпать пудрой.
На весь экран
шаг 21/25
Нарезаем на порции.
Нарезаем на порции.
На весь экран
шаг 22/25
Я разрешила домашним отрезать кусочек на пробу и промахнулась, для фото была оставлена ровно половина!
Я разрешила домашним отрезать кусочек на пробу и промахнулась, для фото была оставлена ровно половина!
На весь экран
шаг 23/25
Украшаем ягодами.
Украшаем ягодами.
На весь экран
шаг 24/25
Подаем к кофе, чаю, с пломбиром. Сын ел со взбитыми сливками.
Подаем к кофе, чаю, с пломбиром. Сын ел со взбитыми сливками.
На весь экран
шаг 25/25
Структура пирога напоминает морковную выпечку, но здесь вкуснее!
Структура пирога напоминает морковную выпечку, но здесь вкуснее!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 33
Отправить
Anmu
Anmu
1 год назад

Очень понравился рецепт. Все просто и вкусно. Спасибо. )🌷

ВикторияS
ВикторияS
3 года назад

Танюша, какой вкусный у тебя пирожок! 😍Да ещё и яйца можно сэкономить! 😉😆Отличный рецепт!😋💐

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад
ВикторияS,

Да,яйца к утру могут исчезнуть 😆 из-за ночных поедателей омлетов))) 😄😘 Викуля,спасибо огромное за голос!!! 😘❤🌺🌺🌺❤

ВикторияS
ВикторияS
3 года назад
ТатьянаS,

Это точно, у нас тоже такое случается!)) 🐾🐾😎😆Поздравляю тебя, Танюш, с РД!!😘🌹🌹🌹

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад
ВикторияS,

😊😍😘💗

Натали*Лали
Натали*Лали
3 года назад

Таня,прекрасный пирог!И такое художественное фото😍❤❤❤🌸🌸🌸

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад
Натали*Лали,

😘 Наташенька, 💐 спасибо 💐 огромное 💐 за 💐 голос!!! 💐

Любовь~♥
Любовь~♥
3 года назад

Вкусненько😋💗

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад
Любовь~♥,

😘 Любаша,спасибо 😍 тебе за голос!!! ❤🌹❤🌹❤🌹❤

Натали*Лали
Натали*Лали
3 года назад

Поздравляю с РД!!!!!🌸❤🌸❤🌸

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад
Натали*Лали,

Спасибо,Натуль))) 😊🍃🌺🍃

Показать еще комментарии