Пирог яблочный (без яиц)

Пирог яблочный (без яиц)

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Впереди выходные и такой пирог порадует своим ароматом и необычной текстурой теста («он из разряда влажная выпечка»). Увидела у Дж. Оливера, для себя уменьшила количество сахара и нам было достаточно. Правда яблоки у меня были не кислые.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки3г
    3.33% от дневной нормы
  • Жиры13г
    16.25% от дневной нормы
  • Углеводы29г
    9.67% от дневной нормы
  • Калории235кКал
    9.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Евангелина Браун
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Lidiya Levchenko
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Lidiya Levchenko

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Смешать просеянную муку с содой сахаром. В оригинале сахара 110 г.
    Смешать просеянную муку с содой сахаром. В оригинале сахара 110 г.
  • Шаг 2 Смешать гвоздику, корицу, ванильный сахар.
    Смешать гвоздику, корицу, ванильный сахар.
  • Шаг 3 Растолочь пестиком.
    Растолочь пестиком.
  • Шаг 4 Высыпать к муке.
    Высыпать к муке.
  • Шаг 5 Отмеряем оливковое масло и вливаем к нему ложку уксуса (у меня домашний).
    Отмеряем оливковое масло и вливаем к нему ложку уксуса (у меня домашний).
  • Шаг 6 Чистим яблоки. Всего ушло одно больше яблоко на дно формы и 2 средних на стружку в тесто.
    Чистим яблоки. Всего ушло одно больше яблоко на дно формы и 2 средних на стружку в тесто.
  • Шаг 7 Натереть 2 яблока на крупной терке.
    Натереть 2 яблока на крупной терке.
  • Шаг 8 Влить в них масляный состав.
    Влить в них масляный состав.
  • Шаг 9 Перемешиваем и перекладываем в сухой состав.
    Перемешиваем и перекладываем в сухой состав.
  • Шаг 10 Тщательно растереть лопаткой или ложкой. Чтобы сода равномерно заработала в таком интересном тесте я дала постоять 5 минут, перемешала и так повторила пару раз.
    Тщательно растереть лопаткой или ложкой. Чтобы сода равномерно заработала в таком интересном тесте я дала постоять 5 минут, перемешала и так повторила пару раз.
  • Шаг 11 В кастрюльке с толстым дном нагреть масло с сахаром. В оригинале сахара 85 г. Следите, чтобы сахар не превратился в карамель.
    В кастрюльке с толстым дном нагреть масло с сахаром. В оригинале сахара 85 г. Следите, чтобы сахар не превратился в карамель.
  • Шаг 12 Форму с пергаментом обильно смазать маслом.
    Форму с пергаментом обильно смазать маслом.
  • Шаг 13 Перенести равномерно на дно масляный сахар. Не бойтесь, что сахар не растопился здесь, в духовке он растворится обязательно.
    Перенести равномерно на дно масляный сахар. Не бойтесь, что сахар не растопился здесь, в духовке он растворится обязательно.
  • Шаг 14 Большое яблоко очистить от серединки, нарезать дольками.
    Большое яблоко очистить от серединки, нарезать дольками.
  • Шаг 15 Разложить веером на сахар.
    Разложить веером на сахар.
  • Шаг 16 Сверху переложить тесто.
    Сверху переложить тесто.
  • Шаг 17 Утрамбовать.
    Утрамбовать.
  • Шаг 18 В оригинале были еще грецкие орехи, я добавила ягоды годжи. Выпекаем полчаса при 180°С до сухой шпажки.
    В оригинале были еще грецкие орехи, я добавила ягоды годжи. Выпекаем полчаса при 180°С до сухой шпажки.
  • Шаг 19 Накрываем тарелкой, в которой будем подавать. Переворачиваем дном вверх, осторожно снимаем бумагу.
    Накрываем тарелкой, в которой будем подавать. Переворачиваем дном вверх, осторожно снимаем бумагу.
  • Шаг 20 Когда остынет, можно посыпать пудрой.
    Когда остынет, можно посыпать пудрой.
  • Шаг 21 Нарезаем на порции.
    Нарезаем на порции.
  • Шаг 22 Я разрешила домашним отрезать кусочек на пробу и промахнулась, для фото была оставлена ровно половина!
    Я разрешила домашним отрезать кусочек на пробу и промахнулась, для фото была оставлена ровно половина!
  • Шаг 23 Украшаем ягодами.
    Украшаем ягодами.
  • Шаг 24 Подаем к кофе, чаю, с пломбиром. Сын ел со взбитыми сливками.
    Подаем к кофе, чаю, с пломбиром. Сын ел со взбитыми сливками.
  • Шаг 25 Структура пирога напоминает морковную выпечку, но здесь вкуснее!
    Структура пирога напоминает морковную выпечку, но здесь вкуснее!
Оценить58
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

17
Оставить комментарий
  • Е
    Елена

     Здравствуйте! Рецепт гармоничный, все сочетается. . Всем понравился. шарлотка надоела, поэтому такой вариант пирога радует, спасибо

    • Anmu
      Anmu

       Очень понравился рецепт. Все просто и вкусно. Спасибо. )🌷

      • Натали*Лали
        Натали*Лали

         Поздравляю с РД!!!!!🌸❤🌸❤🌸

        • Наталия
          Наталия

           Танюша, от всей души поздравляю с РД!!!❤🌸❤🌸❤🌸

          • Оксана Чуб
            Оксана Чуб

             Танечка, я первая с поздравляшками!😘С РД тебя,ты молодец!!!❤🌷🌷🌷

            Оставить комментарий