Шоколадный кускус с апельсином и корицей
Описание рецепта
Кускус на шоколадном молоке — это быстро, тепло и неожиданно вкусно. Корица с апельсиновой цедрой делают его по-настоящему ароматным, а не просто сладким.Слово редактора
Шоколадный кускус — необычный десерт на основе крупы, приготовленной не на воде, а на ароматном молоке с какао, корицей и апельсиновой цедрой. Готовится очень быстро: крупа просто настаивается в горячей жидкости под крышкой. Подходит как лёгкий завтрак, детский десерт или перекус. Сливочное масло в конце делает текстуру нежнее, а дольки апельсина при подаче добавляют свежесть.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кускус ТМ «Националь»125г
- молоко125мл
- корица1ч. л.
- апельсиновая цедрапо вкусу
- апельсиныпо вкусу
- сахар1ч. л.
- какао1ст. л.
- сливочное масло1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории173кКал7.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Налить молоко в кастрюлю, добавить какао, корицу и сахар. Нагреть на среднем огне, помешивая, до растворения какао и сахара.Молоко не должно кипеть бурно — достаточно лёгкого нагрева, чтобы какао разошлось без пенки. - Шаг 2
Добавить в горячее молоко апельсиновую цедру и дать ей потомиться две-три минуты на слабом огне.Снимайте цедру без белой части: она даёт горечь. Удобно использовать овощечистку. - Шаг 3
Вынуть цедру, всыпать кускус, перемешать, накрыть крышкой и снять с огня. Оставить на пять минут.Кускус набухает быстро — пяти минут под крышкой достаточно. Открывать раньше не стоит. - Шаг 4
Добавить сливочное масло и перемешать до однородности.Масло добавляйте сразу, пока кускус горячий, — так оно равномерно распределится. - Шаг 5
Разложить кускус по тарелкам и сервировать дольками апельсина.Апельсин можно немного подогреть на сухой сковороде — карамельные нотки освежат подачу.
На заметку
Подавайте десерт тёплым сразу после приготовления — при остывании кускус становится гуще. Если готовите заранее, разогрейте с ложкой молока. Хранить в холодильнике можно до суток. Этот рецепт с фото легко масштабировать на большее количество порций. Вместо апельсина при подаче подойдут груша или банан.Оценить55
0
Комментарии
4Очень интересно, первый раз встречаю такой способ приготовления кус-куса, надо попробовать обязательно!😊
Красивооо))) 😍
Очень интересно, прямо захотелось попробовать!!!
Интересный рецепт!😍