Шоколадно-ореховые конфеты из пшена без выпечки
Описание рецепта
Мягкие, нежные шоколадно-ореховые конфетки удивят вас своим вкусом. Время указано вместе с охлаждением конфет. А если сиропа от варенья под рукой не оказалось, можно взять любой ягодный джем, разведённый чуть тёплой водой — вкус получится не хуже. Отличный вариант, когда хочется сладкого, но не хочется включать духовку.Слово редактора
Необычные конфеты, в основе которых — не орехи и сгущёнка, а обычная пшенная каша. Крупу отваривают до рассыпчатости, смешивают со сливочным маслом, растопленным шоколадом, молотыми орехами и сахарной пудрой, а затем формируют шарики руками. Готовые конфеты обваливают в какао с сахарной пудрой и убирают охлаждаться. Рецепт хорош тем, что не требует духовки: всё готовится на плите и в холодильнике, а сироп от варенья можно взять любой — по вкусу и по тому, что есть в запасах.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшено ТМ «Националь»220г
- сироп2ст. л.
- шоколад100г
- орехи пекан50г
- миндаль40г
- сливочное масло10г
- сахарная пудра1ч. л.
- Для подачи
- какао1ст. л.
- сахарная пудра1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории271кКал11.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Пшено ТМ «Националь» отварить до готовности, согласно инструкции. Я варила 1 часть пшена на 2 стакана воды. В готовую кашу добавить сливочное масло и перемешать, тщательно растерев ложкой. В ингредиентах указана масса уже готовой каши. Чем более рассыпчатой и сухой будет пшено, тем более плотными получатся конфеты.Следите за пропорцией воды: более сухая и рассыпчатая каша даст конфетам плотную структуру, а не расползающуюся массу. - Шаг 2
Добавить сироп от любого варенья на ваш вкус. У меня был сироп от варенья из красной смородины.Сироп можно заменить любым похожим по консистенции — от малинового, вишнёвого или смородинового варенья, лишь бы не был слишком жидким. - Шаг 3
Шоколад, я брала горький, растопить удобным способом. Влить в пшено и перемешать.Растапливайте шоколад на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке, чтобы он не подгорел и не свернулся. - Шаг 4
Орехи и сахарную пудру смолоть и всыпать к пшену.Орехи удобно измельчать в блендере или кофемолке — так масса получится более однородной и легче свяжется с остальными ингредиентами. - Шаг 5
Влажными руками сформировать небольшие шарики. Убрать в холодильник или в морозилку. В морозилке они остыли быстрее, где-то за полчаса.Смачивайте руки холодной водой перед каждым шариком — так масса не будет липнуть, а конфеты получатся более гладкими. - Шаг 6
Теперь обвалять конфетки в смеси какао и сахарной пудры и угощать близких.Обваливайте конфеты в какао непосредственно перед подачей, иначе покрытие может подтаять и потерять вид. - Шаг 7
Если не уточнять из чего сделаны конфетки, догадаться трудно. К тому же они оказались очень фотогеничными. :)Такая маскировка вкуса — хороший повод удивить гостей и предложить угадать основной ингредиент. - Шаг 8
Из данных продуктов получается 24 конфетки. Орехи можете менять по своему вкусу.При замене орехов учитывайте их жирность — от неё зависит, насколько плотными и влажными получатся конфеты.
Комментарии
11Удивительные и, уверенна, очень вкусные конфетки!!😋💗🌺🌺🌺
Да,уникальные конфетки! 😊😘
Такие полезные десерты просто находка!!! Не боишься детям дать!!!
ням-ням
Не могу устоять!!! Десерт из крупы для меня лучшее изобретение😋😋😍