Яблочный пломбир⎝⏠⏝⏠⎠

В кастрюльке смешать один стакан сливок с сахаром и желтками. Поставить на очень маленький огонь и, при постоянном помешивании, хорошо нагреть, но не доводить до кипения(!). Охладить, перелить в другую посуду (я переливаю в пластмассовый контейнер), накрыть крышкой и поставить в морозилку до получения полузамерзшей массы. Яблоки испечь в духовке, охладить, очистить и удалить сердцевину, протереть через сито. Затем взбить оставшиеся сливки, смешать с протертыми яблоками, после этого с полузамерзшей сливочной массой. Полученный микс поставьте в морозилку до полного замораживания.