+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ванильные кантуччи с фенхелем и орехами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
44
66769
4
Реклама

Курник

Курник
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
8 персон
 

Пищевая ценность порции

900
кКал
38%
Белки45 г
Жиры33 г
Углеводы104 г
% от дневной нормы
11 %
6 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для теста
500 г
40 г
80 г
220 г
1 ч. л.
50 г
1 шт.
Для блинов
2 шт.
1 щепотка
1 ст. л.
500 мл
250 г
2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
Для начинки из курицы
700 г
200 мл
2 ст. л.
1 ст. л.
по вкусу
по вкусу
Для рисовой начинки
200 г
3 шт.
1 пучок
1 пучок
Для грибной начинки
500 г
1 шт.
2 ст. л.
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
В чашу кухонного комбайна сложите муку, дрожжи, теплое молоко («Домик в деревне» 2,5 %), сливочное масло комнатной температуры («Домик в деревне» 82,5%), соль, сахар, яйцо и замесите тесто. Переложите тесто в глубокую миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на час, пока не поднимется вдвое. После чего обомните тесто и поставьте еще раз подниматься.
В чашу кухонного комбайна сложите муку, дрожжи, теплое молоко («Домик в деревне» 2,5 %), сливочное масло комнатной температуры («Домик в деревне» 82,5%), соль, сахар, яйцо и замесите тесто. Переложите тесто в глубокую миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на час, пока не поднимется вдвое. После чего обомните тесто и поставьте еще раз подниматься.
На весь экран
Для блинов в глубокой емкости смешайте венчиком яйца, соль, сахар и молоко. Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте растительное масло, перемешайте. Жарьте блины на разогретой и слегка смазанной растительным маслом сковороде диаметром 25 — 27 см. Складывайте блины стопочкой, не забывая смазывать сливочным маслом.
Для блинов в глубокой емкости смешайте венчиком яйца, соль, сахар и молоко. Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте растительное масло, перемешайте. Жарьте блины на разогретой и слегка смазанной растительным маслом сковороде диаметром 25 — 27 см. Складывайте блины стопочкой, не забывая смазывать сливочным маслом.
На весь экран
Для начинки из курицы: куриное филе выложите в форму для запекания, посолите и поперчите. Смешайте сливки («Домик в деревне» 10%) и дижонскую горчицу. Залейте куриное филе получившимся соусом, накройте фольгой и запекайте в духовке при 220°С около часа. Остудите. Мелко нарежьте готовое куриное филе и перемешайте с 2 ст. л. сливок.
Для начинки из курицы: куриное филе выложите в форму для запекания, посолите и поперчите. Смешайте сливки («Домик в деревне» 10%) и дижонскую горчицу. Залейте куриное филе получившимся соусом, накройте фольгой и запекайте в духовке при 220°С около часа. Остудите. Мелко нарежьте готовое куриное филе и перемешайте с 2 ст. л. сливок.
На весь экран
Для рисовой начинки: сварите рассыпчатый рис, яйца сварите вкрутую. Смешайте рис, рубленые яйца, зеленый лук и укроп.
Для рисовой начинки: сварите рассыпчатый рис, яйца сварите вкрутую. Смешайте рис, рубленые яйца, зеленый лук и укроп.
На весь экран
Для грибной начинки: мелко нарежьте лук, тонко нашинкуйте шампиньоны. На разогретую сковороду налейте растительное масло и обжарьте лук, добавьте грибы, посолите, жарьте до испарения жидкости и образования золотистой корочки.
Для грибной начинки: мелко нарежьте лук, тонко нашинкуйте шампиньоны. На разогретую сковороду налейте растительное масло и обжарьте лук, добавьте грибы, посолите, жарьте до испарения жидкости и образования золотистой корочки.
На весь экран
Тесто разделите на две части. Смажьте рабочую поверхность растительным маслом и раскатайте половину теста, вырежьте круг диаметром 28 — 30 см, с помощью скалки переложите его на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Тесто разделите на две части. Смажьте рабочую поверхность растительным маслом и раскатайте половину теста, вырежьте круг диаметром 28 — 30 см, с помощью скалки переложите его на противень, застеленный бумагой для выпечки.
На весь экран
Положите на тесто блин, сверху выложите половину рисовой начинки, разровняйте и накройте блином.
Положите на тесто блин, сверху выложите половину рисовой начинки, разровняйте и накройте блином.
На весь экран
Выложите половину куринной начинки и накройте блином.
Выложите половину куринной начинки и накройте блином.
На весь экран
Затем положите половину грибной начинки и тоже накройте блином.
Затем положите половину грибной начинки и тоже накройте блином.
На весь экран
Повторите последовательность, выкладывая слои в форме купола.
Повторите последовательность, выкладывая слои в форме купола.
На весь экран
Из второй части теста раскатать круглый пласт, аккуратно накрыть им пирог, защипить края. Сделать острым ножом несколько надрезов (проколов) для выхода пара.
Из второй части теста раскатать круглый пласт, аккуратно накрыть им пирог, защипить края. Сделать острым ножом несколько надрезов (проколов) для выхода пара.
На весь экран
Из обрезков теста сделать фигурки произвольной формы и украсить ими пирог, не полностью прикрывая надрезы.
Из обрезков теста сделать фигурки произвольной формы и украсить ими пирог, не полностью прикрывая надрезы.
На весь экран
Выпекайте пирог в предварительно нагретой до 180°С духовке 35 — 40 минут.
Выпекайте пирог в предварительно нагретой до 180°С духовке 35 — 40 минут.
На весь экран
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 21
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
4 года назад

Юлечка, курник удался! В разрезе очень смачно!!!😋😍

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад

Очень вкусно и празднично! 😊😘

ВикторияS
ВикторияS
4 года назад

Какой же аппетитный красавец!!!!!!!!😋💗😋

Hilda
Hilda
4 года назад

Красавец! 😍

Чиша
Чиша
4 года назад

Ой, люблю я курник с блинами!!!Русский,царский!!!Сама делаю частенько,только со слоеным тестом и соусом бешамель!!!

julika
julika
4 года назад
Чиша,

Очень вкусно, наверное😋 Только у меня муж слоенное тесто не очень любит😔Приходится подстраиваться😜 Спасибо, что заглянула😘❤

Чиша
Чиша
4 года назад
julika,

Я иногда слоеное дрожжевое беру,а в этот раз с белыми делала,вкусно было очень!!!

Показать еще комментарии