Пельмени с гусем, гречкой и овощами

Пельмени с гусем, гречкой и овощами

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусные домашние пельмени с нестандартной начинкой из гусиной грудки, гречневой крупы и обжаренных овощей. Отличный сытный обед! 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки42г
    46.67% от дневной нормы
  • Жиры69г
    86.25% от дневной нормы
  • Углеводы125г
    41.67% от дневной нормы
  • Калории1279кКал
    53.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготавливаем продукты. Гречку отвариваем до готовности, для начинки потребуется 100 г отварной крупы.
    Подготавливаем продукты. Гречку отвариваем до готовности, для начинки потребуется 100 г отварной крупы.
  • Шаг 2 В чашку разбиваем яйца. Добавляем 1 ч. л. соли. Взбиваем.
    В чашку разбиваем яйца. Добавляем 1 ч. л. соли. Взбиваем.
  • Шаг 3 Добавляем молоко и 3 ст. л. растительного масла. Хорошо перемешиваем.
    Добавляем молоко и 3 ст. л. растительного масла. Хорошо перемешиваем.
  • Шаг 4 Добавляем просеянную муку.
    Добавляем просеянную муку.
  • Шаг 5 Замешиваем тесто. Оставляем на 30 — 40 минут, прикрыв чашку пищевой пленкой.
    Замешиваем тесто. Оставляем на 30 — 40 минут, прикрыв чашку пищевой пленкой.
  • Шаг 6 Готовим начинку. Лук мелко нарезаем. Морковь натираем на мелкой терке.
    Готовим начинку. Лук мелко нарезаем. Морковь натираем на мелкой терке.
  • Шаг 7 Овощи выкладываем в сковороду. Обжариваем овощи на растительном масле (2 ст. л.) 3 минуты. Остужаем.
    Овощи выкладываем в сковороду. Обжариваем овощи на растительном масле (2 ст. л.) 3 минуты. Остужаем.
  • Шаг 8 Гусиную грудку нарезаем на куски.
    Гусиную грудку нарезаем на куски.
  • Шаг 9 Гусиное мясо пропускаем через мясорубку.
    Гусиное мясо пропускаем через мясорубку.
  • Шаг 10 Пропускаем через мясорубку отварную гречневую крупу.
    Пропускаем через мясорубку отварную гречневую крупу.
  • Шаг 11 Пропускаем через мясорубку обжаренные овощи.
    Пропускаем через мясорубку обжаренные овощи.
  • Шаг 12 Хорошо перемешиваем пропущенные через мясорубку ингредиенты. Солим. Еще раз хорошо перемешиваем.
    Хорошо перемешиваем пропущенные через мясорубку ингредиенты. Солим. Еще раз хорошо перемешиваем.
  • Шаг 13 На рабочей поверхности раскатываем тесто в виде тонкой лепешки. Стаканом вырезаем кружки (можно воспользоваться формой-вырубкой для печенья).
    На рабочей поверхности раскатываем тесто в виде тонкой лепешки. Стаканом вырезаем кружки (можно воспользоваться формой-вырубкой для печенья).
  • Шаг 14 На кружки теста выкладываем приготовленную начинку.
    На кружки теста выкладываем приготовленную начинку.
  • Шаг 15 Лепим небольшие пельмени.
    Лепим небольшие пельмени.
  • Шаг 16 Таким образом делаем пельмени, пока не закончится тесто и начинка.
    Таким образом делаем пельмени, пока не закончится тесто и начинка.
  • Шаг 17 Закладываем пельмени в кипящую подсоленную воду и варим после всплытия 3 — 5 минут.
    Закладываем пельмени в кипящую подсоленную воду и варим после всплытия 3 — 5 минут.
  • Шаг 18 Подаем пельмени с любимым соусом и зеленью.
    Подаем пельмени с любимым соусом и зеленью.
  • Шаг 19 Начинка.
    Начинка.
Оценить53
0

Автор рецепта

Natalya LFNatalya LF,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Богатый вкус! 😊

    • julika
      julika

       Душевная начинка😋 С удовольствием попробовала бы...👍❤

      • Оксана Чуб
        Оксана Чуб

         Какая же начинка вкуснейшая ,Наташа!!!😋😋😋

        • AlenaZaytseva
          AlenaZaytseva

           Сытный и вкусный обед 😋

          • Рубен
            Рубен

             Наталья😃 даааа😝 пельмени с такой вкусной начинкой, просто наверно потрясающие😋😋😋 знаю к ним один вкусный соус.....😜 над смешать сметану 25% с соусом сладко-острый чили. Получается ооочень вкусно!!!!😊

            Оставить комментарий