Блины на рисовой муке с лимонной цедрой
Описание рецепта
Сегодня хочу предложить вам полезные, нежные, тоненькие и очень вкунсые блинчики на рисовой муке. Кстати, такие блинчики отлично подойдут тем, кто ищет рецепт без пшеничной муки, а лимонная цедра придаёт им лёгкий свежий аромат.Слово редактора
Блины на рисовой муке — вариант для тех, кто хочет отказаться от глютена, но не готов расставаться с привычным вкусом блинчиков. Основу теста составляют рисовая мука и кукурузный крахмал, которые дают тонкую эластичную структуру без лишней плотности. Молоко и яйца делают тесто мягким, сливочное масло — ароматным, а лимонная цедра и ванильный сахар добавляют лёгкую свежую нотку. Такие блины подойдут и на завтрак, и как основа для начинок — сладких или солёных.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рисовая мука125г
- яйца куриные крупные1шт.
- сахар ванильный5г
- сахар1ст. л.
- кукурузный крахмал10г
- молоко 3,2% «Домик в деревне»200мл
- сливочное масло20г
- соль1щепотка
- лимонная цедра0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории241кКал10.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Все продукты должны быть комнатной температуры. В миске взбить венчиком яйцо, сахар и ванильный сахар. Затем добавить молоко «Домик в деревне» и еще раз взбить венчиком.Комнатная температура продуктов помогает яйцам и маслу лучше соединиться с молоком без комочков. - Шаг 2
Муку просеять. Добавить в тесто соль и муку, перемешать венчиком. Затем добавить растопленное сливочное масло, цедру и еще раз хорошо перемешать.Просеивание муки избавит тесто от комков — с рисовой мукой это особенно важно из-за её плотной текстуры. - Шаг 3
Сковороду хорошо разогреть, слегка смазать растительным маслом.Слишком много масла на сковороде даст блинам грубый край — тонкого слоя достаточно. - Шаг 4
И начать выпекать блины. Прежде чем начать выпекать новый блин, каждый раз перемешивайте тесто, так как рисовая мука оседает на дно!Рисовая мука быстро оседает, поэтому тесто нужно перемешивать перед каждой новой порцией, иначе блины получатся неравномерными. - Шаг 5
Сложить стопкой на теплую тарелку.Стопка на тёплой тарелке сохранит блины мягкими и не даст им слипнуться в холодный ком. - Шаг 6
Приятного аппетита!Подавайте блины сразу, пока они тёплые — так лучше чувствуется аромат цедры и сливочного масла.
Комментарии
18а причем здесь в рецепте молоко "ДвД". Может лучше настоящего с фермы или от проверенного крестьянина (кстати, и мясо полутушами - тоже оттуда). Я молоко брал в Тункинской долине (р. Бурятия). Вот скажу, это "МОЛОКО".
А что делать с крахмалом?👀
###################### Заработок от 6OOO рублей в день! БЕЗ ваших усилий и ежедневной работы! Вот вам – нужен заработок в интернете? Так, чтобы без обмана и доход хороший - порядка 6ООО рублей в день! Да... Именно готовый заработок, а не какой-то бесполезный курс! Подробности узнаете перейдя по ссылке http://malohit.ru ###################### 9560395603
Нора, спасибо за рецепт чудесных блинчиков!!! Восхитительно вкусно!!! Фото прилагаю!!!😊😘😍😘😘😋😋😋💐🌸🌷🌹🌻💗💗💗
Как и обещала делюсь фото.Сегодня испекла,Нора,блинчики по твоему рецепту. Я немного увеличила молока-на 30-40мл,чтоб блинчики потоньше были,они горяченькие со сковороды,хотя и все блинчики так,хороши. Когда остынут-плотноваты становятся