Лакский плов
Описание рецепта
Рецепт из книги «Кавказская домашняя кухня». Цитирую: «плов с чечевицей - блюдо вегетарианское, но весьма сытное и питательное, в Дагестане его готовят повсеместно».
Чечевицу и рис используем ТМ «Националь». Блюдо простое, но очень вкусное!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чечевица зеленая ТМ «Националь»170г
- рис кубанский ТМ «Националь»200г
- картофель2шт.
- морковь2шт.
- лук репчатый2шт.
- чеснок3зубчик
- растительное масло4ст. л.
- лавровый лист2лист
- соль1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории360кКал15.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чечевицу и рис используем ТМ «Националь».
- Шаг 2
Подготовить овощи: почистить 2 моркови, 2 луковицы, 2 картофелины и 3 зубчика чеснока.
- Шаг 3
Чечевицу ТМ «Националь» промыть и засыпать в кастрюлю с холодной водой (на 200 г чечевицы примерно 600 — 700 мл воды). Добавить лавровый лист и 3 зубчика чеснока, раздавленных. НЕ СОЛИТЬ! После закипания воды варить примерно 15 минут.
- Шаг 4
Рис ТМ «Националь» промыть.
- Шаг 5
Лук нарезать кубиком, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле до светло-золотистого цвета.
- Шаг 6
Слить оставшуюся воду с чечевицы.
- Шаг 7
Картофель нарезать пластинками 3 — 4 мм.
- Шаг 8
Выложить картофель на обжаренные овощи.
- Шаг 9
На картофель выложить слой промытого риса.
- Шаг 10
Поверх риса выложить чечевицу.
- Шаг 11
В кипятке (500 — 600 мл) развести 1 ч. л. соли. Залить подготовленное блюдо водой, добавить лавровый лист. Накрыть крышкой и томить на слабом огне 40 минут. Первые 30 минут открывать нельзя.
- Шаг 12
Через указанное время лакский плов готов!
- Шаг 13
Плов перемешать и можно приступать к трапезе.
- Шаг 14
Чечевица и картофель придают плову своеобразие вкуса.
- Шаг 15
Можно добавить что-нибудь мясное, например, куриную отбивную: ссылка на рецепт Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Рецепт постного счастья: как я сохранила фигуру, исключив из рациона мясо и молоко
Это самый простой салат с кукурузой, который я делала: легкий перекус за 10 минут
Маркетолог спрогнозировал, когда ждать снижения цен на огурцы в 2026 году
Комментарии
11Только дочитал, что морковь на терке и больше читать не стал
Очень вкусно! Впервые готовлю блюдо с чечевицей, выбрала именно этот рецепт, так как люблю рис с различными сочетаниями. Простые ингредиенты, а результат получился прекрасный 😊
Инна, спасибо за рецепт! Сегодня готовила. Семья довольна! Блюдо действительно очень вкусное и сытное 😊
Очень интересный и необычный! 😘
Да, сочетание необычное😊 🌻