Лакский плов

Лакский плов

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт из книги «Кавказская домашняя кухня». Цитирую: «плов с чечевицей - блюдо вегетарианское, но весьма сытное и питательное, в Дагестане его готовят повсеместно».
Чечевицу и рис используем ТМ «Националь». Блюдо простое, но очень вкусное!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры13г
    16.25% от дневной нормы
  • Углеводы53г
    17.67% от дневной нормы
  • Калории360кКал
    15.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
LM
lady.max-elena

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Чечевицу и рис используем ТМ «Националь».
    Чечевицу и рис используем ТМ «Националь».
  • Шаг 2 Подготовить овощи: почистить 2 моркови, 2 луковицы, 2 картофелины и 3 зубчика чеснока.
    Подготовить овощи: почистить 2 моркови, 2 луковицы, 2 картофелины и 3 зубчика чеснока.
  • Шаг 3 Чечевицу ТМ «Националь» промыть и засыпать в кастрюлю с холодной водой (на 200 г чечевицы примерно 600 — 700 мл воды). Добавить лавровый лист и 3 зубчика чеснока, раздавленных. НЕ СОЛИТЬ! После закипания воды варить примерно 15 минут.
    Чечевицу ТМ «Националь» промыть и засыпать в кастрюлю с холодной водой (на 200 г чечевицы примерно 600 — 700 мл воды). Добавить лавровый лист и 3 зубчика чеснока, раздавленных. НЕ СОЛИТЬ! После закипания воды варить примерно 15 минут.
  • Шаг 4 Рис ТМ «Националь» промыть.
    Рис ТМ «Националь» промыть.
  • Шаг 5 Лук нарезать кубиком, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле до светло-золотистого цвета.
    Лук нарезать кубиком, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле до светло-золотистого цвета.
  • Шаг 6 Слить оставшуюся воду с чечевицы.
    Слить оставшуюся воду с чечевицы.
  • Шаг 7 Картофель нарезать пластинками 3 — 4 мм.
    Картофель нарезать пластинками 3 — 4 мм.
  • Шаг 8 Выложить картофель на обжаренные овощи.
    Выложить картофель на обжаренные овощи.
  • Шаг 9 На картофель выложить слой промытого риса.
    На картофель выложить слой промытого риса.
  • Шаг 10 Поверх риса выложить чечевицу.
    Поверх риса выложить чечевицу.
  • Шаг 11 В кипятке (500 — 600 мл) развести 1 ч. л. соли. Залить подготовленное блюдо водой, добавить лавровый лист. Накрыть крышкой и томить на слабом огне 40 минут. Первые 30 минут открывать нельзя.
    В кипятке (500 — 600 мл) развести 1 ч. л. соли. Залить подготовленное блюдо водой, добавить лавровый лист. Накрыть крышкой и томить на слабом огне 40 минут. Первые 30 минут открывать нельзя.
  • Шаг 12 Через указанное время лакский плов готов!
    Через указанное время лакский плов готов!
  • Шаг 13 Плов перемешать и можно приступать к трапезе.
    Плов перемешать и можно приступать к трапезе.
  • Шаг 14 Чечевица и картофель придают плову своеобразие вкуса.
    Чечевица и картофель придают плову своеобразие вкуса.
  • Шаг 15 Можно добавить что-нибудь мясное, например, куриную отбивную: https://www.edimdoma.ru/retsepty/95686-kurinaya-otbivnaya-kotleta Приятного аппетита!
    Можно добавить что-нибудь мясное, например, куриную отбивную: ссылка на рецепт Приятного аппетита!
Оценить511
0

Автор рецепта

GinaGrinGinaGrin,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • ВР
    Владимир Ромашин

     Только дочитал, что морковь на терке и больше читать не стал

    • Анастасия Бессонова
      Анастасия Бессонова

       Очень вкусно! Впервые готовлю блюдо с чечевицей, выбрала именно этот рецепт, так как люблю рис с различными сочетаниями. Простые ингредиенты, а результат получился прекрасный 😊

      • Татьяна
        Татьяна

         Инна, спасибо за рецепт! Сегодня готовила. Семья довольна! Блюдо действительно очень вкусное и сытное 😊

        • Т
          Т

           Очень интересный и необычный! 😘

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

             Да, сочетание необычное😊 🌻

            Оставить комментарий