Дрожжевые блины с заварными яйцами

Дрожжевые блины с заварными яйцами

Время приготовления 9 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

По этому рецепту готовят бабушка мужа и свекровь. С этими блинами я познакомилась у них.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки27г
    30.00% от дневной нормы
  • Жиры40г
    50.00% от дневной нормы
  • Углеводы107г
    35.67% от дневной нормы
  • Калории898кКал
    37.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Сначала приготовим кулеш. Пшено хорошо промыть и сварить в 500 мл воды. Пшено должно сильно развариться. Немного остудить.
    Сначала приготовим кулеш. Пшено хорошо промыть и сварить в 500 мл воды. Пшено должно сильно развариться. Немного остудить.
  • Шаг 2 Всыпать манку, дрожжи, соль и сахар. Тщательно перемешать и оставить массу на 7 минут.
    Всыпать манку, дрожжи, соль и сахар. Тщательно перемешать и оставить массу на 7 минут.
  • Шаг 3 Через 7 минут она должна пойти пузырьками.
    Через 7 минут она должна пойти пузырьками.
  • Шаг 4 Всыпать муку, перемешать, накрыть емкость с тестом полотенцем и оставить на 8 часов при комнатной температуре.
    Всыпать муку, перемешать, накрыть емкость с тестом полотенцем и оставить на 8 часов при комнатной температуре.
  • Шаг 5 Так выглядит тесто через 8 часов.
    Так выглядит тесто через 8 часов.
  • Шаг 6 Добавляем яйцо.
    Добавляем яйцо.
  • Шаг 7 Молоко вскипятить и добавить соду.
    Молоко вскипятить и добавить соду.
  • Шаг 8 Вылить молоко в тесто и перемешать венчиком. Оставляем тесто на 30 минут.
    Вылить молоко в тесто и перемешать венчиком. Оставляем тесто на 30 минут.
  • Шаг 9 Через 30 минут тесто начнет пениться. Можно начинать жарить блины.
    Через 30 минут тесто начнет пениться. Можно начинать жарить блины.
  • Шаг 10 Сковороду нагреть и смазать. Жарить блины с двух сторон до золотистого цвета.
    Сковороду нагреть и смазать. Жарить блины с двух сторон до золотистого цвета.
  • Шаг 11 Из этого количества теста у меня получилось 5 толстых блинов.
    Из этого количества теста у меня получилось 5 толстых блинов.
  • Шаг 12 В кастрюльке растопить масло.
    В кастрюльке растопить масло.
  • Шаг 13 Отдельно перемешать яйца с солью.
    Отдельно перемешать яйца с солью.
  • Шаг 14 Влить яйца в масло, постоянно помешивая заварить яйца, на медленном огне. На это уйдет где-то 3 минуты.
    Влить яйца в масло, постоянно помешивая заварить яйца, на медленном огне. На это уйдет где-то 3 минуты.
  • Шаг 15 Смазать блины яйцами и сложить стопкой.
    Смазать блины яйцами и сложить стопкой.
  • Шаг 16 Подавать блины сразу, пока они не остыли. Для удобства разрезать блины на 4 части. Приятного чаепития!
    Подавать блины сразу, пока они не остыли. Для удобства разрезать блины на 4 части. Приятного чаепития!
Оценить57
0

Что готовим

заварные
дрожжевые
блины
яйца
русская национальная кухня
блины на молоке с кипятком
толстые блины
блины на минералке
блины на молоке и воде
куриные блины

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • АА
    Андрей А.

    Это просто чудо, такие блины вкус моего детства в деревне в Оренбургской области. Бабушка всегда их пекла, когда были пироги(хлеб). Очень сытные и вкусные, жаль только такие сытные, что много не съешь

    • IRKIN
      IRKIN

      Добрый день! Скажите, пожалуйста, размер стакана муки и пробовали ли добавлять свежие дрожжи, если да - то сколько?

      • Т
        Т

        Такие блины интересные,что хочется перечитать рецепт снова и снова! 😊

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

          Очень понравился рецепт! Необычный и семейный, здОрово!💐💗

          • julika
            julika

            Очень интересные😊 И аппетитные😋

            Оставить комментарий