Блинный пирог-улитка с жульеном

Блинный пирог-улитка с жульеном

Время приготовления 1 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

«Гости, будьте же здоровы! Вот блины мои готовы. Ой, блины, блины, блины! Ой, блиночки мои!»

В последний день Масленицы хочу угостить всех этим вкусным и сытным пирогом-улиткой с начинкой из курицы и грибов с луком, запеченным под сырной корочкой.

Блины можно приготовить по вашему любимому рецепту, а у меня заварные на кефире с кипятком.  

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки21г
    23.33% от дневной нормы
  • Жиры17г
    21.25% от дневной нормы
  • Углеводы32г
    10.67% от дневной нормы
  • Калории352кКал
    14.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В рецепте использовала молоко и кефир «Домик в деревне». Приготовим блины по любимому рецепту, а мои на заварном тесте с кефиром.
    В рецепте использовала молоко и кефир «Домик в деревне». Приготовим блины по любимому рецепту, а мои на заварном тесте с кефиром.
  • Шаг 2 Взбиваем яйца с сахаром и солью в пышную пену. Добавляем кефир, муку, соду и снова взбиваем.
    Взбиваем яйца с сахаром и солью в пышную пену. Добавляем кефир, муку, соду и снова взбиваем.
  • Шаг 3 Медленно вливаем кипяток, не переставая взбивать. Даем тесту немного отдохнуть, настояться.
    Медленно вливаем кипяток, не переставая взбивать. Даем тесту немного отдохнуть, настояться.
  • Шаг 4 В это время готовим начинку: нарезаем лук, грибы и обжариваем их.
    В это время готовим начинку: нарезаем лук, грибы и обжариваем их.
  • Шаг 5 Отварную курицу нарезаем мелко.
    Отварную курицу нарезаем мелко.
  • Шаг 6 Когда грибы с луком обжарятся, вливаем 4 столовых ложки молока «Домик в деревне» и тушим до выпаривания.
    Когда грибы с луком обжарятся, вливаем 4 столовых ложки молока «Домик в деревне» и тушим до выпаривания.
  • Шаг 7 Соединяем грибную начинку с куриной.
    Соединяем грибную начинку с куриной.
  • Шаг 8 Кладем блин обжаренной стороной вверх и выкладываем на один его край начинку. Сверху посыпаем тертым сыром (используем 1/2 часть от общего количества). Сворачиваем рулетом.
    Кладем блин обжаренной стороной вверх и выкладываем на один его край начинку. Сверху посыпаем тертым сыром (используем 1/2 часть от общего количества). Сворачиваем рулетом.
  • Шаг 9 В круглую форму кладем пекарскую бумагу и начинаем собирать пирог от центра: сворачиваем улиткой первый блин, к нему присоединяем следующий и так до конца.
    В круглую форму кладем пекарскую бумагу и начинаем собирать пирог от центра: сворачиваем улиткой первый блин, к нему присоединяем следующий и так до конца.
  • Шаг 10 Смазываем готовый пирог желтком.
    Смазываем готовый пирог желтком.
  • Шаг 11 Ставим в духовку, нагретую до 200°С на 15 минут, затем посыпаем тертым сыром и продолжаем запекаться еще 5 минут.
    Ставим в духовку, нагретую до 200°С на 15 минут, затем посыпаем тертым сыром и продолжаем запекаться еще 5 минут.
  • Шаг 12 Готовый пирог нарезаем и подаем к чаю!
    Готовый пирог нарезаем и подаем к чаю!
  • Шаг 13 Но можно сделать заливку для пирога, смешав оставшиеся 4 ст. ложки молока с яйцом и тертым сыром.
    Но можно сделать заливку для пирога, смешав оставшиеся 4 ст. ложки молока с яйцом и тертым сыром.
Оценить58
0

Автор рецепта

Марина Марина ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Натали*Лали
    Натали*Лали

     Ура,ещё один блинный пирог!Забираю себе в коллекцию😃😉😋😋😋

    • ВикторияS
      ВикторияS

       Мариша, какая вкусная красивая улиточка у тебя!😋😇😄 Я вот тоже под конец масленичной недели блинный пирог-улиточку приготовила. Мы, прям, с тобой на улиточной волне!😇😆🌻🌻🌻

      • Оксана Чуб
        Оксана Чуб

         Ох как у тебя вкусно Мариночка! 😊

        • vicky
          vicky

           И я представляю какая вкуснятина 😋😋😘💞

          • AlenaZaytseva
            AlenaZaytseva

             Как вкусно ! 😋

            Оставить комментарий