Постный хлеб с чечевицей и жареным луком

Подготавливаем продукты.

Отмеряем необходимое количество чечевицы ТМ «Националь».

Чечевицу промываем водой. Выкладываем в кастрюлю. Добавляем чистую воду — 400 мл. Варим до готовности.

Отваренную чечевицу остужаем. Выкладываем в чашку.

Измельчаем с помощью блендера.

В чашку выкладываем дрожжи и сахар. Добавляем теплую воду — 200 мл. Оставляем до появления «шапочки».

В глубокую чашку наливаем растительное масло (3 ст. л.). Солим. Добавляем дрожжевую смесь.

Добавляем измельченную чечевицу.

Перемешиваем.

Добавляем просеянную муку.

Замешиваем тесто. Накрываем чашку и оставляем в теплом месте на 1 час.

Нарезаем лук.

Обжариваем лук на растительном масле (3 ст. л.). Остужаем.

Тесто через 1 час увеличилось в объеме.

На рабочей поверхности раскатываем тесто в пласт. Выкладываем обжаренный лук.

Соединяем края пласта и вымешиваем тесто еще раз.

Выкладываем тесто в форму. Оставляем на 30 минут.

Смазываем поднявшееся тесто теплой водой и посыпаем кунжутом. Помещаем форму в разогретую духовку и выпекаем 30 — 40 минут при 180°С.

Остужаем. Нарезаем. Подаем.

Приятного аппетита!