Вишнево-малиновое желе

15 мая 2010

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Великолепное желе с прекрасным ароматом и потрясающе красивого цвета. Вообще приготовление фруктово-ягодных мармеладов может и кропотливая работа, но результат потрясающий. Запах, вкус и цвет натуральных ягод и фруктов не сравним ни с какими ароматизаторами и красителями. Побалуйте себя дарами природы.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
малина750г
вишня1кг
сахар250г
вино красное250мл

Пищевая ценность

Белки15г
16.67% от дневной нормы
Жиры8г
10.00% от дневной нормы
Углеводы469г
156.33% от дневной нормы
Калории1990кКал
82.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Малину перебрать, если необходимо очень аккуратно помыть и обсушить. Несколько особенно красивых ягод отложить. Остальные ягоды смешать с 250 г сахара, размять вилкой и оставить на 30 минут. Вишню вымыть, обсушить, удалить косточки, смешать с малиной. Фруктовую массу положить в кастрюлю и, помешивая, довести до кипения. Варить до тех пор пока ягоды не станут совсем мягкими. Выложить на марлю, завернуть и в подвешенном состоянии оставить на ночь. На следующий день полученный сок смешать с красным вином, сахаром, желатином и дать сильно вскипеть. Целые ягоды малины положить в желе и еще раз довести до кипения, затем быстро разложить в банки и закрыть крышками для консервирования. Желе хранить в темном прохладном месте. Срок хранения: 3 месяца.

Оценить54