Рисовые кексы с ананасом и творогом
Описание рецепта
Кексы без муки — хороший способ потратить остатки варёного риса. Творог делает текстуру нежной, цедра лимона добавляет свежий акцент, а ананас сверху карамелизуется при выпечке.Слово редактора
Рисовые кексы — выпечка на основе варёного риса, творога и яиц с добавлением лимонной цедры и ванилина. Консервированный ананас идёт в украшение каждой порции. Тесто готовится без муки, поэтому кексы получаются плотными и влажными внутри. Подойдут на завтрак или полдник, особенно когда остался варёный рис.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко1л
- рис Краснодарский ТМ «Националь» 250г
- лимоны0.5шт.
- ананасы консервированные350г
- яйца куриные3шт.
- сливочное масло50г
- сахар100г
- творог250г
- ванилинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы101г33.67% от дневной нормы
- Калории784кКал32.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварить рис в молоке со щепоткой соли до готовности.Рис варите до полного разваривания — в молоке он становится мягче и клейче, чем в воде. - Шаг 2
Духовку разогреть до 180 °C.Пока духовка разогревается, удобно заняться подготовкой теста. - Шаг 3
Тёплый варёный рис перемешать со сливочным маслом, цедрой лимона и творогом до однородной массы.Масло лучше добавлять именно в тёплый рис — так оно быстро тает и равномерно распределяется. - Шаг 4
Яйца взбить с сахаром и ванилином, добавить в рисово-творожную смесь и перемешать.Взбивайте яйца с сахаром не меньше двух минут — масса должна побелеть и увеличиться в объёме. - Шаг 5
Формочки смазать маслом, наполнить смесью и сверху выложить кусочки ананаса.Наполняйте формочки примерно на три четверти — кексы немного поднимутся при выпечке. - Шаг 6
Выпекать 30 минут при 180 °C до готовности.Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой.
На заметку
Готовые кексы подавайте тёплыми или остывшими — оба варианта хороши. Хранить в холодильнике можно до двух суток, плотно накрыв. Этот рецепт легко адаптировать: вместо ананаса подойдут консервированные персики или свежая груша. Пошаговые фото помогут точно выдержать консистенцию теста.Оценить0.00
0
Комментарии
1😍😍😍😍😍😍 =============================== Заработок от 6OOO рублей в день! БЕЗ ваших усилий и ежедневной работы! Вот вам – нужен заработок в интернете? Так, чтобы без обмана и доход хороший - порядка 6ООО рублей в день! Да... Именно готовый заработок, а не какой-то бесполезный курс! Подробности на http://malohit.ru ============================== 😍😍😍😍😍😍