Имбирный панфорте
Описание рецепта
Панфорте — традиционный итальянский рецепт: берут разные сушеные фрукты, цукаты, орехи, добавляют немного муки и какао и получается прекрасный десерт! Засахаренный имбирь можно заменить курагой, папайю — черносливом, ананасы — манго, вариантов может быть множество, чем больше, тем интереснее!
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука40г
- миндаль4горсть
- сахар90г
- мед жидкий90г
- инжир сушеный50г
- цукаты папайи50г
- ананасы вяленые50г
- имбирь засахаренный50г
- цитрусовые цукаты50г
- какао2ст. л.
- имбирь молотый0.3ч. л.
- корица молотая0.3ч. л.
- кардамон молотый0.3ч. л.
- гвоздика молотая0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории337кКал14.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 2
Миндаль опустить на несколько минут в кипящую воду, затем почистить и подсушить в духовке.
- Шаг 3
Мед с сахаром поместить в маленькую кастрюлю и растопить на медленном огне.
- Шаг 4
Все крупные сухофрукты и цукаты нарезать небольшими кусочками.
- Шаг 5
Приготовить тесто: муку перемешать с какао, сухофруктами и цукатами, добавить подсушенный миндаль, молотый имбирь, корицу, кардамон и гвоздику, влить растопленный мед с сахаром и все вымешать (если масса получается слишком густой, влейте пару столовых ложек горячей воды).
- Шаг 6
Выложить тесто в небольшую форму, выстеленную бумагой для выпечки, и разровнять.
- Шаг 7
Поместить панфорте в разогретую духовку, понизить температуру до 160°С и выпекать 35‒40 минут.
- Шаг 8
Готовый панфорте разрезать на кусочки.