Заливное из щуки с белым вином
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- щука1шт.
- соль1щепотка
- лавровый лист1шт.
- вино белое1стакан
- желатин10г
Пищевая ценность
- Белки194г215.56% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории1022кКал42.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Happy
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Рыбу отварить, в отвар положить перец, 3-4 гвоздики, лавровый лист и влить стакан сухого белого вина. Дать желатину набухнуть в воде, вскипятить, вылить в рыбный бульон. Добавить туда несколько кружков лимона. Все вскипятить, взбивая венчиком. Снять с плиты, дать отстояться, процедить. В глубокое блюдо или формочки (с нарезанными щукой, овощами и дольками варёного яйца) вылить рыбный бульон и охладить. Поставить в холодильник на нижнюю полку для застывания. Подавать в формочках или порезав на порции.