Тальолини с креветками и цукини на сковороде

Тальолини с креветками и цукини на сковороде

Время приготовления 15 мин
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Готовим вкусную пасту тальолини с креветками и цукини! Сделать блюдо по-настоящему вкусным, а процесс приготовления — легким и быстрым вам поможет кухонная машина KENWOOD с разными насадками: крюк для вымешивания теста, насадки для раскатки и нарезки пасты, мультиизмельчитель, насадка для просеивания и протирания, низкоскоростная терка-ломтерезка и пресс для цитрусовых.

Слово редактора

Тальолини — тонкая итальянская паста, похожая на тальятелле, только уже. Здесь её подают с обжаренным чесноком, нарезанными цукини и отварными креветками. Блюдо готовится за 20–30 минут и подходит как для быстрого обеда, так и для лёгкого ужина. Можно взять готовую магазинную пасту или замесить тесто самостоятельно из муки, яиц и соли.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки47г
    52.22% от дневной нормы
  • Жиры29г
    36.25% от дневной нормы
  • Углеводы135г
    45.00% от дневной нормы
  • Калории978кКал
    40.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Смешайте в миске пшеничную муку, соль, четыре яйца и один желток. Замесите эластичное тесто — руками или с помощью насадки-крюка. Раскатайте тесто тонким пластом и нарежьте на полоски шириной около двух миллиметров. Это займёт около 10–15 минут.
    Смешайте в миске пшеничную муку, соль, четыре яйца и один желток. Замесите эластичное тесто — руками или с помощью насадки-крюка. Раскатайте тесто тонким пластом и нарежьте на полоски шириной около двух миллиметров. Это займёт около 10–15 минут.
    Если используете магазинные тальолини, пропустите этот шаг и переходите сразу к варке.
  • Шаг 2
    Отварите тальолини в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, сохранив немного — около половины стакана.Шаг 2
    Отварите тальолини в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, сохранив немного — около половины стакана.
    Сохранённая вода от пасты поможет чуть разбавить соус, если он покажется слишком густым.
  • Шаг 3
    Цукини нарежьте небольшими кусочками прямо с кожурой.Шаг 3
    Цукини нарежьте небольшими кусочками прямо с кожурой.
    Цукини нарезайте не слишком мелко — кусочки должны чувствоваться в готовом блюде.
  • Шаг 4 Чеснок очистите, раздавите плоской стороной ножа и мелко порубите.
    Чеснок очистите, раздавите плоской стороной ножа и мелко порубите.
    Чеснок не должен подгореть: следите за огнём, держите средний.
  • Шаг 5
    Разогрейте в глубокой сковороде две ст. л. оливкового масла. Обжарьте чеснок до прозрачности.Шаг 5
    Разогрейте в глубокой сковороде две ст. л. оливкового масла. Обжарьте чеснок до прозрачности.
    Обжаривайте чеснок на среднем огне — он должен стать прозрачным, но не золотистым.
  • Шаг 6
    Креветки отварите до готовности. Выложите их к чесноку, добавьте ещё две ст. л. оливкового масла, перемешайте и прогрейте одну-две минуты.Шаг 6
    Креветки отварите до готовности. Выложите их к чесноку, добавьте ещё две ст. л. оливкового масла, перемешайте и прогрейте одну-две минуты.
    Можно использовать свежие или замороженные (предварительно разморозьте) креветки.
  • Шаг 7
    Выложите тальолини в сковороду, добавьте цукини и kreветки, всё перемешайте и прогрейте ещё две-три минуты.Шаг 7
    Выложите тальолини в сковороду, добавьте цукини и kreветки, всё перемешайте и прогрейте ещё две-три минуты.
    Добавляйте пасту к соусу горячей — так она лучше впитает масло и аромат чеснока.
  • Шаг 8
    Готовые тальолини выложите в сковороду с чесноком, добавьте цукини, сверху выложите креветки, все перемешайте и еще немного прогрейте.Шаг 8
    Готовые тальолини выложите в сковороду с чесноком, добавьте цукини, сверху выложите креветки, все перемешайте и еще немного прогрейте.
  • Шаг 9
    Вкусное блюдо на обед готово. Приятного аппетита!Шаг 9
    Вкусное блюдо на обед готово. Приятного аппетита!

На заметку

Подавайте сразу после приготовления — паста быстро слипается. Рецепт легко адаптировать: цукини можно заменить спаржей или черри-томатами. Готовое блюдо на фото выглядит особенно эффектно, если сверху добавить немного тёртой цедры лимона или свежей петрушки. Хранить в холодильнике не рекомендуется — тальолини теряют текстуру.
Оценить51
0

Что готовим

паста
... с маслом
... с яйцом
... с креветками
масло с чесноком
паста с креветками
... с чесноком
... с маслом
... с яйцом
... с маслом и чесноком

Часто спрашивают

Креветки с чесноком

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • ArtUpcyclingDesing17
    ArtUpcyclingDesing17

    супер

    • Maxie Jerome
      Maxie Jerome

      😍😍😍😍😍😍 =============================== Заработок от 6OOO рублей в день! БЕЗ ваших усилий и ежедневной работы! Вот вам – нужен заработок в интернете? Так, чтобы без обмана и доход хороший - порядка 6ООО рублей в день! Да... Именно готовый заработок, а не какой-то бесполезный курс! Подробности на http://malohit.ru ============================== 😍😍😍😍😍😍

      Оставить комментарий