Творожное суфле с яблоками

Два яблока очистите от кожицы и семян, измельчите до состояния пюре. Или воспользуйтесь кухонной машиной KENWOOD со специальной насадкой кухонный комбайн, которая в считанные минуты измельчит яблоко до однородной консистенции. Масса получится более нежной и гладкой.

Из полученной яблочной массы отожмите сок. Для этого прекрасно подойдет насадка пресс для ягод, при этом вы сможете регулировать влажность получаемого пюре.

Творог протрите удобным способом. Чтобы сэкономить время, можно воспользоваться кухонной машиной с насадкой для протирания.

Отделите яичные желтки от белков.

Соедините яблочное пюре, творог и желтки, корицу.

Белки отдельно взбейте до устойчивых пиков, понемногу добавляя сахарную пудру. Упростить задачу вы можете с помощью специальной насадки венчик. Процесс займет всего пару минут, а текстура взбитой массы будет более воздушной.

Аккуратно введите белки в творожную массу, чтобы они не потеряли объем. Медленно помешивая ложкой, вводите небольшими порциями, следя за пышностью смеси. Или воспользуйтесь уникальной насадкой для аэрации. Вы сможете получить идеальный результат буквально за несколько минут.

Разложите тесто в формочки. Сверху положите тонкие слайсы яблок. Выпекайте при 200°С в течение 20 минут. Готовое суфле украсьте палочками корицы.

Приятного аппетита!