Киш с брокколи и моцареллой

Охлажденное масло натрите на крупной терке в емкость с мукой. Облегчить и ускорить процесс вам поможет кухонная машина KENWOOD с насадкой терка-ломтерезка.

Добавьте воду и быстро замесите тесто. Чтобы сэкономить время, воспользуйтесь кухонной машиной с насадкой крюк для замешивания теста. Сформируйте из теста шар, оберните его пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.

Тесто равномерно распределите по разъемной форме (диаметр 24 см), формируя бортики высотой около 2 см. Наколите тесто вилкой и отправьте в холодильник на 15 минут. Запекайте при 200°С в течение 10-15 минут.

Отварите брокколи в подсоленной воде в течение 5 минут, охладите. Разделите на мелкие соцветия.

Взбейте яйца со сливками, добавьте специи. Здесь также может помочь насадка венчик!

Нарежьте моцареллу кружочками.

Выложите на тесто соцветия брокколи.

Залейте сливочно-яичной смесью, сверху разложите моцареллу.

Запекайте в течение 35–40 минут. Приятного аппетита!