Постные пирожки с чечевицей и картофелем

12 марта 2017

Время приготовления 2 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пирожки получаются мягкими и вкусными! Начинку можно сделать любой, у меня с зеленой чечевицей ТМ «Националь» и картофелем. Первый раз готовила с такой начинкой и мне очень понравилось. Тесто лучше замесить с вечера, а на утро печь пирожки.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто:
мука600г
дрожжи сухие12г
вода380мл
сахар100г
соль1.5ч. л.
подсолнечное масло180мл

Начинка :
чечевица зеленая ТМ «Националь»0.5стакан
картофель1кг
петрушка зелень0.5пучок
укроп свежий0.5пучок
сольпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки15г
16.67% от дневной нормы
Жиры25г
31.25% от дневной нормы
Углеводы95г
31.67% от дневной нормы
Калории649кКал
27.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
В кастрюлю влить теплую воду, добавить дрожжи, сахар, соль, подсолнечное масло и хорошо все перемешать.
Шаг 2
Частями всыпая муку замесить мягкое тесто. Накрыть кастрюлю полотенцем и убрать в холодильник на ночь. Муки может уйти чуть меньше или больше, смотрите по консистенции теста, оно не должно быть крутым.
Шаг 3
Чечевицу промыть и отварить, как написано на упаковке. Слить воду. Пюрировать блендером.
Шаг 4
Картофель почистить и отварить. Помять толкушкой, без добавления воды. Зелень помыть, обсушить бумажным полотенцем и мелко нарезать. Все ингрединты для начинки смешать, посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 5
Достаём тесто из холодильника и лепим пирожки, внутрь кладём по 1 столовой ложке начинки.
Шаг 6
Противень смазать подсолнечным маслом и выложить на него пирожки. Оставить их в теплом месте на 15-20 минут.
Шаг 7
Выпекать пирожки в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.
Шаг 8
Готовые пирожки немного остудить и подавать к чаю, а для тех кто не постится к молоку. Приятного аппетита!