Закусочное печенье с сыром и зелёным луком на кефире
Описание рецепта
Рецептом поделилась подруга — с тех пор готовлю регулярно, угодила даже детям-сладкоежкам.Слово редактора
Несладкое кефирное печенье с сыром и зелёным луком — лёгкая закуска или дополнение к супу. Тесто замешивается быстро: масло перетирается с мукой в крошку, затем добавляются сыр, лук и кефир. Подходит для завтрака, перекуса или праздничного стола. Сыр можно взять любой твёрдый или полутвёрдый — на вкус хозяйки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука1стакан
- разрыхлитель2ч. л.
- перец черный молотый0.3ч. л.
- сыр1
- лук зеленый4ст. л.
- кефир1стакан
- соль1щепотка
- масло сливочное70г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории229кКал9.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
nadin_z08
nadin_z08
nadin_z08
Сима♥
Сима♥
Снежинка Татьяна
Жанна Тихонова
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Охлаждённое сливочное масло нарезать небольшими кусочками и перетереть с мукой — смесь должна напоминать хлебные крошки.Масло должно быть именно холодным — так крошка получается рассыпчатой, а не слипается. - Шаг 2Шаг 2Зелёный лук вымыть и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной тёрке.Лук можно добавить побольше — он даёт аромат и сочность.
- Шаг 3Шаг 3К мучной крошке добавить лук, сыр, соль, чёрный молотый перец и разрыхлитель, влить кефир. Перемешать до однородного теста.Тесто не должно быть крутым: консистенция — мягкая, слегка липкая.
- Шаг 4Шаг 4Выложить тесто на смазанный противень по одной столовой ложке, оставляя между порциями около 5 см.Ложкой формируйте одинаковые горки — тогда печенье пропечётся равномерно.
- Шаг 5Шаг 5Выпекать 15 минут в разогретой до 200 °C духовке, не давая сильно зарумяниться.Готовность проверяйте по краям: они должны быть золотистыми, но не тёмными.
На заметку
Подавайте печенье тёплым — так сырный аромат ярче. Хранится в закрытом контейнере до двух суток, перед подачей можно подогреть в духовке при 160 °C пару минут. Этот рецепт легко варьировать: добавьте паприку, тмин или замените зелёный лук на укроп. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста.Оценить532
0
Комментарии
9Замечательные печеньки!!!😊
Очень вкусное печенье! Понравилось даже моей дочери (она не очень жалует сыр!). Готовится на раз-два! Спасибо! 😘
Хорошее какое печеньеце!!!и сейчас очень актуально!тащу в КК 😃💐
Олюшка, дорогая, привет!😃 Зашла кинуть тебе фотку! Это обожаемое печенье готовлю ещё с момента, когда не была зарегистрирована на сайте😊 И только сейчас удалось сфотографировать, представляешь😄 Огромнейшее спасибо тебе за этот рецепт!😘😘😘 Это моя любовь💖💖💖
Симпатичный рецепт!