+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Кофейное мороженое

Приготовление
6 часов и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Я делала это мороженое и на 11%-ных сливках, очень неплохо получается, особенно нравится тем, кто любит сорбе. Лучший результат у меня был, когда я использовала деревенские сливки, но так везет редко. 

Пищевая ценность порции

736
кКал
31%
Белки9 г
Жиры64 г
Углеводы31 г
% от дневной нормы
2 %
12 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1000 мл
150 г
7 шт.
3 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Желтки взбить с сахаром в светлую массу.
Желтки взбить с сахаром в светлую массу.
На весь экран
Сливки довести до кипения, но ни в коем случае не кипятить.
Сливки довести до кипения, но ни в коем случае не кипятить.
На весь экран
Сварить очень крепкий кофе, процедить через самое мелкое сито и добавить в сливки.
Сварить очень крепкий кофе, процедить через самое мелкое сито и добавить в сливки.
На весь экран
Соединить сливочно-кофейную массу со взбитыми желтками и осторожно перемешать.
Соединить сливочно-кофейную массу со взбитыми желтками и осторожно перемешать.
На весь экран
На очень слабом огне довести массу до кипения, постоянно помешивая. Как только она загустеет, тут же ее снять и мешать еще 2—3 минуты, не переставая.
На очень слабом огне довести массу до кипения, постоянно помешивая. Как только она загустеет, тут же ее снять и мешать еще 2—3 минуты, не переставая.
На весь экран
Перелить в пластиковый контейнер, охладить, закрыть крышкой и поставить на 6—8 часов в морозилку. Перемешивать мороженое деревянной ложкой каждый час, чтобы оно получилось однородным, или использовать машинку для приготовления мороженого.
Перелить в пластиковый контейнер, охладить, закрыть крышкой и поставить на 6—8 часов в морозилку. Перемешивать мороженое деревянной ложкой каждый час, чтобы оно получилось однородным, или использовать машинку для приготовления мороженого.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
jilia_pryss
jilia_pryss
3 года назад

К вашему рецепту можно использовать мороженицу от Kitchen aid? И на каком этапе?

Ира Тезина
Ира Тезина
7 лет назад

Мне очень понравилось, буду готовить еще pooh_lol

Марина
Марина
8 лет назад

Мороженое действительно вкусное, но нужно особо уделить внимание на следующий момент: когда соединились все основные составляющие, не передержать их на огне, поскольку сливки все же кисломолочный продукт!

Мурзик
Мурзик
8 лет назад

мороженое вкуснейшее)) готовила уже не раз, всегда получается и уходит на ура)))

Ирина
Ирина
9 лет назад

А в микроволновку на сколько w ставить? И сколько по времени?

Показать еще комментарии