Киш с куриным мясом и сырной заливкой

21 марта 2017

Время приготовления 2 ч

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Звонок от дочери: «Мама, мне так хочется твоей простой еды. Я приеду, приготовь что-нибудь». Как не побаловать любимую дочу?! Мама приготовила и накормила. А простая еда у нее — это борщ и какой-нибудь вкусный пирожок. У меня был сварен бульон из целой домашней курицы, которой было «сто лет в обед». Бульон получился наваристый, вкусный, из него я варила борщ. А вот курицу просто так «жевать» не очень-то и хотелось. Выход нашелся. Содрала я шкуру с этой курицы, мясо нарезала — грудинка крупными кусочками пошла в борщ, а все остальное мясо ушло на киш со сливочно-сырной заливкой. Получился замечательный киш.
Заходите и вы угощайтесь, вдруг и вам будет вкусно! У меня форма разъемная на 26 см, соответственно, и ингредиенты рассчитаны на эту форму.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки14г
15.56% от дневной нормы
Жиры13г
16.25% от дневной нормы
Углеводы19г
6.33% от дневной нормы
Калории226кКал
9.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Elena

Шаги рецепта

Шаг 1
Нарезаем мясо курицы кусочками. На подсолнечном масле жарим лук, добавляем тертую морковь, тушим. Затем добавляем мясо курицы и несколько ложек бульона, солим перчим по вкусу.
Шаг 2
Нарезаем кубиком болгарский перец (у меня гогошар замороженный) и отправляем к начинке. Тушим еще пару минут и выкладываем начинку в миску, чтобы она остыла.
Шаг 3
Готовим заливку. Яйца взбить, добавить сметану, посолить, поперчить по вкусу и добавить тертый сыр, оставив немного для верха пирога.
Шаг 4
Тесто для киша я готовила по вот этому рецепту, которым уже делилась ссылка на рецепт Раскатываем и укладываем в форму, застеленную пекарской бумагой. Формируем бортики.
Шаг 5
Выкладываем остывшую начинку. Равномерно сверху распределяем заливку, укладываем дольки болгарского перца и отправляем в разогретую духовку до 180°С выпекаться на 30-40 минут, время зависит от вашей духовки. Минут за 5 до окончания выпекания посыпаем киш сверху оставшимся сыром и допекаем его.
Шаг 6
По истечении времени вынимаем киш из духовки, даем немного остыть и освобождаем аккуратно из формы. Приятного аппетита!