Свиная рулька по-новому

Свиная рулька по-новому

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Готовила в этот раз рульку по новому рецепту. Ранее я ее просто натирала специями и запекала в рукаве.
А тут проконсультировалась у девочек из Германии и вот в таком варианте, как советовали, и приготовила!
Такой вариант мне понравился больше, чем запекание сырой рульки в рукаве, мясо плотное, но нежное и равномерно просоленное.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки94г
    104.44% от дневной нормы
  • Жиры124г
    155.00% от дневной нормы
  • Углеводы1г
    0.33% от дневной нормы
  • Калории1471кКал
    61.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1

    Рульку на ночь посолила в охлажденном рассоле из кипяченой и охлажденной воды, соли, чеснока, имбиря и перца чили (тут, конечно, все по вкусу).

  • Шаг 2

    Утром влажным полотенцем удалила лишнюю влагу с соленой рульки, плотно завернула ее в пищевую пленку и отварила 40 минут в мультиварке на программе «Экспресс» (интенсивное кипение).

  • Шаг 3

    С отваренной рульки сняла пленку, немного надрезала кожу и запекла в духовке при 200°С примерно 1 час (готовность определяла по температуре внутри куска мяса специальным термометром).

Оценить45
0

Автор рецепта

ПУПользователь удален,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий