Торт «Степка-растрепка» с маскарпоне

Торт «Степка-растрепка» с маскарпоне

Время приготовления 2 ч
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры53г
    66.25% от дневной нормы
  • Углеводы145г
    48.33% от дневной нормы
  • Калории1122кКал
    46.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для приготовления торта нам понадобятся следующие ингредиенты.
    Для приготовления торта нам понадобятся следующие ингредиенты.
  • Шаг 2 Смешайте мягкое сливочное масло с мукой, солью и разрыхлителем Dr. Oetker, взбейте при помощи миксера.
    Смешайте мягкое сливочное масло с мукой, солью и разрыхлителем Dr. Oetker, взбейте при помощи миксера.
  • Шаг 3 Продолжая взбивать, добавьте небольшими порциями пиво. Готовое тесто поставьте на полчаса в холодильник.
    Продолжая взбивать, добавьте небольшими порциями пиво. Готовое тесто поставьте на полчаса в холодильник.
  • Шаг 4 Отделите желтки от белков. Разотрите желтки с сахаром и кукурузным крахмалом Dr. Oetker.
    Отделите желтки от белков. Разотрите желтки с сахаром и кукурузным крахмалом Dr. Oetker.
  • Шаг 5 Доведите молоко до кипения. Интенсивно помешивая, влейте часть молока к желткам. Перелейте желтково-молочную смесь обратно к молоку. Мешайте до загустения. Охладите крем и введите в него маскарпоне.
    Доведите молоко до кипения. Интенсивно помешивая, влейте часть молока к желткам. Перелейте желтково-молочную смесь обратно к молоку. Мешайте до загустения. Охладите крем и введите в него маскарпоне.
  • Шаг 6 Охлажденное тесто разделите на 5 частей, из каждой скатайте шарик. Из шариков раскатайте тонкие коржи и подровняйте края при помощи блюдца или тарелки. Выпекайте коржи при температуре 200°С на режиме конвекции в течение 4 минут.
    Охлажденное тесто разделите на 5 частей, из каждой скатайте шарик. Из шариков раскатайте тонкие коржи и подровняйте края при помощи блюдца или тарелки. Выпекайте коржи при температуре 200°С на режиме конвекции в течение 4 минут.
  • Шаг 7 Соберите торт, промазывая коржи кремом с маскарпоне. Поставьте торт в холодильник на полтора часа.
    Соберите торт, промазывая коржи кремом с маскарпоне. Поставьте торт в холодильник на полтора часа.
  • Шаг 8 Смажьте верх и бока торта кремом.
    Смажьте верх и бока торта кремом.
  • Шаг 9 Нарисуйте на торте любые рисунки и узоры, используя цветные карандаши Dr. Oetker.
    Нарисуйте на торте любые рисунки и узоры, используя цветные карандаши Dr. Oetker.
  • Шаг 10 Для декора используйте цветные жемчужины Dr. Oetker, посыпку «Шарики» и шоколадную посыпку Dr. Oetker, помещая их на свободные места хаотично или в соответствии с рисунками.
    Для декора используйте цветные жемчужины Dr. Oetker, посыпку «Шарики» и шоколадную посыпку Dr. Oetker, помещая их на свободные места хаотично или в соответствии с рисунками.
  • Шаг 11 Яркий торт готов!
    Яркий торт готов!
Оценить52
0

Автор рецепта

Dr. OetkerDr. Oetker,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • O
    oranzhela

     А диаметр коржей?

    Оставить комментарий