Овсяно-яблочное печенье с клюквой на цельнозерновой муке
Описание рецепта
Полезное и вкусное печенье на завтрак или с собой для перекуса. Беру такое печенье в дорогу или кладу детям в школу — оно сытное и не крошится в руках. Если клюквы под рукой нет, можно заменить на сушёную вишню или курагу.Слово редактора
Овсяно-яблочное печенье с клюквой — простая домашняя выпечка без миксера и сложных техник: тесто замешивается руками в одной миске. Основа — овсяные хлопья и цельнозерновая мука, а яблоки с клюквой дают влажную текстуру и кислинку, которую уравновешивают корица и мускатный орех. Печенье формируется шариками и запекается на пергаменте, поэтому подходит даже для новичков. Количество сахара легко регулировать по вкусу, а замороженные яблоки не портят результат.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяные хлопья1стакан
- мука цельнозерновая1стакан
- сахар1стакан
- корица0.5ч. л.
- мускатный орех молотый0.5ч. л.
- сливочное масло80г
- яблоки2шт.
- клюква60г
- яйца куриные1шт.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы138г46.00% от дневной нормы
- Калории831кКал34.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В глубокую миску всыпать овсяные хлопья.Хлопья лучше брать обычные, а не быстрого приготовления — они дают более плотную структуру печенья. - Шаг 2
Добавляем цельнозерновую муку.Цельнозерновая мука делает тесто чуть суше обычной, поэтому не спешите добавлять её всю сразу. - Шаг 3
Сахар (количество сахара можно уменьшить), корицу и мускатный орех.Регулируйте сахар с учётом сладости яблок и клюквы — фрукты сами дают заметную сладость. - Шаг 4
Сливочное масло растопить.Не перегревайте масло: горячее может свернуть яйцо на следующем этапе, если добавить их одновременно. - Шаг 5
К сухим ингредиентам влить растопленное сливочное масло и добавить яйцо.Дайте маслу немного остыть перед смешиванием, чтобы яйцо равномерно распределилось в тесте. - Шаг 6
Все хорошо перемешать.Перемешивайте до однородности, но не слишком долго — так тесто останется рассыпчатым, а не плотным. - Шаг 7
Яблоки почистить и мелко нарезать (у меня замороженные). Клюкву помыть и слить лишнюю жидкость.Замороженные яблоки перед нарезкой лучше слегка разморозить, чтобы кусочки получились аккуратными. - Шаг 8
Добавляем яблоки и клюкву к тесту и аккуратно перемешиваем.Вмешивайте фрукты и ягоды бережно, чтобы клюква не полопалась и не окрасила всё тесто. - Шаг 9
Берем ложкой тесто и формируем руками шарики. Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом.Формируйте шарики одинакового размера — так печенье пропечётся равномерно и одновременно. - Шаг 10
Выпекаем печенье в разогретой до 17°С духовке 30 минут.Проверьте реальную температуру духовки термометром — от неё зависит, будет ли печенье сухим или мягким внутри. - Шаг 11
Печенье остудить и переложить в вазочку. Угощайтесь вкусным и полезным печеньем!Готовому печенью дайте полностью остыть на противне — горячее легко ломается при перекладывании.
Комментарии
6Спасибо за рецепт. Вкусные печенки! Правда я сахар уменьшила вдвое и заменила масло сливочное на растительное.
И вкусное, и полезное печенько😋😋
Народ большинство продуктов на наших столах и в холодильнике заражены невидимыми паразитами. Защитите себя и свою семью, очистите организм от этой заразы, и вы увидите приятные изменения. Я вот очистила организм и у меня исчезли круги под глазами, ушла хроничная усталость и улучшился аппетит, я стала высыпаться и меньше уставать, а так же исчезли боли в голове и в суставах, в общем я стала выглядеть моложе и здоровее. Вот почитайте чем грозит пренебрежение очищением --- http://upl.pp.ua/medico
Вкусненькая коробочка! 😊
Аленка, овсяночки хрустяшечки, люблю такими перекусить 😍❤