Скумбрия "копчёная" по-домашнему
Описание рецепта
Очень вкусно!!!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- скумбрия3тушка
- шелуха луковая2горсть
- соль3ст. л.
- сахар2ст. л.
- жидкий дым7ст. л.
Пищевая ценность
- Белки163г181.11% от дневной нормы
- Жиры119г148.75% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории1919кКал79.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Луковую шелуху кипятить 5 минут в 1 литре воды, процедить, добавить соль, сахар, жидкий дым. Рассол охладить. Скумбрию почистить и поместить в рассол на 3 дня (в прохладное место, но не в холодильник). Затем дать ей "просохнуть".