Гречка с сыром и колбасой тёплым салатом
Описание рецепта
Простые, любимые продукты на каждый день можно обыграть по-новому, добавив пикантную заправочку и необыкновенной вкусноты коричневый сыр с чуть сладковатым карамельным вкусом. Для меня это деликатесный продукт, хотя в нашей семье не все в восторге от него (эх, мужчины, им что попроще!). У нас потихоньку он начал появляться в продаже, но данный брусок-презент из Норвегии. Очень вкусно просто с вином... Спешу, пока не закидали вопросами: «а где купить его?», дать ссылочку домашнего приготовления от нашей Катюши — Там много информации про этот сыр, не буду повторяться. Рекомендую для заправки использовать горчичное масло от Biolio, чтобы придать больший аромат сметанной заправке. Если коричневый сыр найти не получится, попробуйте заменить его обычным полутвёрдым — вкус будет проще, но салат всё равно получится сытным. Отлично выручает, когда осталась вареная гречка и нужно быстро собрать тёплый ужин.Слово редактора
Тёплый салат из гречневой крупы сочетает сытную кашу, обжаренные на гриле колбаски и ломтики коричневого сыра с карамельным оттенком. Хрустящий лук-порей и листья айсберга добавляют свежести, а заправка из сметаны, хрена, соуса чили и горчичного масла связывает вкусы воедино. Блюдо готовится из уже отваренной гречки, поэтому основное время уходит на нарезку и обжарку колбасок. Подходит как самостоятельный ужин, а сыр можно заменить на любой полутвёрдый с похожим вкусом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гречневая крупа1стакан
- колбаски для жарки2шт.
- лук-порей0.5стебель
- салат айсберг2лист
- сыр4пласт
- Заправка
- сметана3ст. л.
- хрен протертый2ч. л.
- соль гималайская0.3ч. л.
- соус чили0.3ч. л.
- перец лимонныйпо вкусу
- горчичное масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры64г80.00% от дневной нормы
- Углеводы64г21.33% от дневной нормы
- Калории972кКал40.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нужен стакан уже отваренной гречки.Гречку удобно отварить заранее и остудить — так она не слипнется при смешивании с остальными продуктами. - Шаг 2
Зеленую часть порея нашинковать.Используйте только зелёную часть порея — она мягче и ароматнее белой, которая идёт в заправку - Шаг 3
Высыпать в гречку.Смешивайте гречку с луком, пока крупа ещё тёплая — так аромат порея раскроется лучше. - Шаг 4
Коричневый норвежский сыр нарезать пластинками.Тонкие пластинки сыра легче нарезать, если он немного охлаждён — так он не крошится. - Шаг 5
Далее на кубики.Кубики сыра нарезайте одинакового размера — так он равномерно распределится по салату. - Шаг 6
Высыпать в тарелку.Выкладывайте сыр в отдельную тарелку, чтобы он не размяк раньше времени от тёплых ингредиентов. - Шаг 7
Салатные листья порвать или нарезать.Рвать листья руками удобнее — так салат сохраняет более естественную текстуру, чем при нарезке ножом. - Шаг 8
Смешать с остальным составом.Смешивайте компоненты аккуратно, чтобы листья салата не помялись и сохранили хруст. - Шаг 9
Колбаски (у меня куриные для гриля,без красителей, поэтому такие бледные) обжарить на гриль-сковороде.Гриль-сковорода даёт характерные полоски и лёгкую корочку без лишнего масла — колбаски не пересушите. - Шаг 10
Нарезать как удобнее.Нарезайте колбаски крупными кусками или кружочками — так они лучше сочетаются с гречкой в каждой ложке. - Шаг 11
Высыпать их в блюдо.Добавляйте колбаски, пока они ещё тёплые, — это и даёт эффект тёплого салата. - Шаг 12
Смешать все для заправки. Масло берем горчичное от Biolio.Для заправки берите нейтральную по вкусу сметану, чтобы горчичное масло и хрен не потерялись. - Шаг 13
Полить сверху на салатик.Поливайте заправкой равномерно по всей поверхности, а не в одну точку, чтобы вкус распределился ровно. - Шаг 14
Припорошить перцем и подавать.Лимонный перец лучше добавлять непосредственно перед подачей — так его аромат раскрывается сильнее. - Шаг 15
Очень вкусный салатик на ужин.Подавайте салат сразу после сборки, пока колбаски и гречка ещё сохраняют тепло. - Шаг 16
Угощаемся!Разложите порции сразу по тарелкам — тёплый салат быстрее теряет привлекательную текстуру при хранении.
Комментарии
5Танюш, я тоже никогда не видела такой интересный сыр.😊 Салатик замечательный у тебя!😋
Впервые вижу такой сыр, очень интересно, и салатик замечательный и очень вкусный😋😋
Вы знали что по результатам проверки 87% людей заражены паразитами! КАЖДЫЙ ГОД ИЗ-ЗА ПАРАЗИТОВ НАЙДЕННЫХ В РЫБЕ, ОВОЩАХ И ФРУКТАХ, КУПЛЕННЫХ В МАГАЗИНАХ И НА РЫНКАХ умирают миллионы!Вот статья минздрава как спаси себя и близких --- https://vkcc.info/medico
Первый раз слышу о таком сыре, пойду гляну у Кати ))А салат питательный и вкусный!
Вкусный и сытный салатик ! 😋