Ромовая баба

Ромовая баба

Время приготовления 4 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

  Нарядная ромовая баба похожа на торт, влажная и ароматная с маслом Biolio, она станет украшением вашего праздничного стола.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры19г
    23.75% от дневной нормы
  • Углеводы69г
    23.00% от дневной нормы
  • Калории544кКал
    22.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Catherine Thebest

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Дрожжи растереть с водой и 1 ст. л. муки, оставить на 10 минут.
    Дрожжи растереть с водой и 1 ст. л. муки, оставить на 10 минут.
  • Шаг 2 Масло сливочное растопить, смешать с молоком, яйцами, солью, перемешать до однородности.
    Масло сливочное растопить, смешать с молоком, яйцами, солью, перемешать до однородности.
  • Шаг 3 Смешать обе жидкости вместе.
    Смешать обе жидкости вместе.
  • Шаг 4 Просеять муку.
    Просеять муку.
  • Шаг 5 Замесить мягкое, негустое тесто и хорошо вымесить.
    Замесить мягкое, негустое тесто и хорошо вымесить.
  • Шаг 6 Оставить тесто на 1 час.
    Оставить тесто на 1 час.
  • Шаг 7 Тесто обмять, хорошо вымешанное тесто получается нежным и шелковистым.
    Тесто обмять, хорошо вымешанное тесто получается нежным и шелковистым.
  • Шаг 8 Снова оставить на 1 час.
    Снова оставить на 1 час.
  • Шаг 9 Затем тесто снова обмять, разложить в формочки на 1/2 формы, оставит минут на 20.
    Затем тесто снова обмять, разложить в формочки на 1/2 формы, оставит минут на 20.
  • Шаг 10 Выпекать в разогретой духовке 200°С 15 минут, затем снизить температуру до 180°С и выпекать еще 20 минут (для маленьких формочек время нужно уменьшить).
    Выпекать в разогретой духовке 200°С 15 минут, затем снизить температуру до 180°С и выпекать еще 20 минут (для маленьких формочек время нужно уменьшить).
  • Шаг 11 Для сиропа смешать воду и сахар, кипятить 5 минут, затем немного остудить и добавить ром. Достать ром-бабы из формы окунуть в сироп.
    Для сиропа смешать воду и сахар, кипятить 5 минут, затем немного остудить и добавить ром. Достать ром-бабы из формы окунуть в сироп.
  • Шаг 12 Выпечку остудить и украсить взбитыми сливками.
    Выпечку остудить и украсить взбитыми сливками.
Оценить515
0

Автор рецепта

ярославаярослава,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

13
Оставить комментарий
  • Catherine Thebest
    Catherine Thebest

     Рецепт удачный. Да, во втором шаге скорее всего ошибка и имеется в виду сахар, а не соль. Дрожжи у меня были сухие, добавила 1,5 ч.л. все отлично поднялось. В стропе я тоже немного поменяла - воды ушло около 100 мл. От себя добавила изюм и лимонную цедру. По вкусу и по структуре теста очень похоже на панетоне. Буду на Пасху печь по этому рецепту, добавлю еще ванили, пожалуй. А вот для ромовых баб в следующий раз испеку их поменьше, чтобы пропитались легче. Так что рецепт универсальный, спасибо!

    • D
      dobriathka

       Я читаю комментарии и удивляюсь, потому что кажется что никто не готовил по этому рецепту. В ингридиентах к тесту указан сахар но в приготовлении он никуда не добавляется! Я обнаружила это когда уже замесила тесто и мне пришлось его разбавлять в воде и вмешивать в уже готовое тесто. А ещё соль! Сколько её нужно нигде не указано, я добавила чайную ложку и не уверена что это правильно. Надеюсь тесто поднимется, буду ждать. Не знаю как сам пирог но рецепт оставил сумбурные впечатления, надеюсь автор это исправит. 😕

      • *Elenissima*
        *Elenissima*

         Ярослава, разрез сразил наповал! Утащила в КК!)))💐Поздравляю с РД!

        • ~Un Dina~
          ~Un Dina~

           Поздравляю с РД !

          • Наталия
            Наталия

             Ярославочка😍, от всей души поздравляю с РД!!!💗🌷🌷🌷🌷🌷

            Оставить комментарий