Испанская тортилья без яиц (vegan)
Описание рецепта
Испанская тортилья — это омлет с картофелем и луком, который часто подают на завтрак. Повседневное и простое блюдо, вставшее по узноваемости в один ряд с паэльей и гаспачо.
Данный рецепт — веганская адаптация без использования яиц.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель4шт.
- лук репчатый1шт.
- вода0.8стакан
- оливковое масло4ст. л.
- нутовая мука1стакан
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
- петрушка зелень3веточка
- сода0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории444кКал18.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить все ингредиенты. Картофель нарезать кружочками, лук — четверть-кольцами, петрушку мелко порубить.
- Шаг 2
Обжарить картофель на оливковом масле до полуготовности.
- Шаг 3
Посолить картофель, добавить лук и продолжать обжаривать до готовности лука, затем снять с плиты.
- Шаг 4
В отдельной миске смешать нутовую муку, соль, перец и соду, добавить воду.
- Шаг 5
Все хорошо перемешать венчиком до получения однородной массы.
- Шаг 6
Добавить в нутовую смесь картошку с луком.
- Шаг 7
Все хорошо перемешать.
- Шаг 8
Выложить полученную смесь на смазанную маслом сковородку, накрыть крышкой и жарить на среднем огне, пока все не схватится. Затем аккуратно переложить тортилью на тарелку, накрыть сковородкой и резко перевернуть, чтобы обжарить тортилью с другой стороны.
- Шаг 9
Готовую тортилью посыпать петрушкой и тут же подавать.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Самый простой способ добавить клетчатку в рацион — леплю овощные котлеты: дома умоляют повторить всю неделю
Диетолог Соломатина объяснила, в чем уникальная польза фисташек
Правда, что фалафель можно сделать только из нута? Я попробовала разные варианты, которые можно даже в пост!
Комментарии
2Поздравляю с первым рецептом на сайте!
Скажите,а форму хорошо держит?😃🍀