+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Пирог со шпинатом и щавелем
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
Сконы со шпинатом, помидорами и сыром
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
26
27156
0
Реклама
Реклама

Шоколадный кулич с пломбиром

Шоколадный кулич с пломбиром
Приготовление
4 часа
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

В прошлом году я готовила куличи с мороженым, нам понравилось. Поэтому в этом году у меня два кулича с мороженым. Детям очень нравятся такие куличи. К сожалению в этом году я купила не качественные формы для куличей и во время готовки они начали расходиться по шву, мне пришлось открывать духовку и поэтому шапочки у куличей не красивые (но на вкус это не повлияло). Муку советую использовать ТМ «Рязаночка».

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
1410
кКалл
60%
Белки26 г
Жиры70 г
Углеводы173 г
% от дневной нормы
6 %
14 %
12 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Опара :
80 г
50 мл
7 г
Первый замес :
170 мл
2 шт.
100 г
75 г
250 г
Второй замес :
2 шт.
25 г
1 ч. л.
2 ст. л.
1 горсть
40 г
Глазурь и наполнитель :
100 г
2 ст. л.
500 г
Для украшения :
1 пакет
1 горсть
6 долек
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Пакеты для запекания, 30 * 40 см, 5 шт с жаропрочными клипсами, в картонной упаковке
116 руб.
Форма для запекания из алюминия Tefal Success 20х26 см J1600502
1699 руб.
Набор 6пр мисок с крышками (нескользящее резиновое дно) CooknCo
2920 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоуг. б/крышки 310*123*70 мм 1,63 л
419 руб.
Набор из 4-х порционных форм для крем брюле Berghoff Gem 12,5x12,5x3,5см
1810 руб.
Скалка 23х6 см.
709 руб.
Спрингформа 27 см Tefal "Делибэйк" красная J1641474
1599 руб.
Раскладная форма для торта Tescoma DELICIA 24 см 623256
1223 руб.
Формы для гриля с держателем, 5 шт, 30,5*18,5см. Высота борта 2см.
252 руб.
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта и кекса 20 см 623282
1714 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 240гр
499 руб.
Миска мерная
890 руб.
Форма для выпечки 23х3,5 см Vitesse синяя
750 руб.
Форма для пирога с высокими волнистыми краями Tefal Success 26 см
1599 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" зеленая J1670114
949 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
291 руб.
Вам также пригодится
116 ₽
Пакеты для запекания, 30 * 40 см, 5 шт с жаропрочными клипсами, в картонной упаковке
в корзину
1699 ₽
Форма для запекания из алюминия Tefal Success 20х26 см J1600502
в корзину
2920 ₽
Набор 6пр мисок с крышками (нескользящее резиновое дно) CooknCo
в корзину
419 ₽
Посуда для СВЧ лоток прямоуг. б/крышки 310*123*70 мм 1,63 л
в корзину
новинка
1810 ₽
Набор из 4-х порционных форм для крем брюле Berghoff Gem 12,5x12,5x3,5см
в корзину
709 ₽
Скалка 23х6 см.
в корзину
1599 ₽
Спрингформа 27 см Tefal "Делибэйк" красная J1641474
в корзину
-15%
1223 ₽
1439
Раскладная форма для торта Tescoma DELICIA 24 см 623256
в корзину
252 ₽
Формы для гриля с держателем, 5 шт, 30,5*18,5см. Высота борта 2см.
в корзину
-15%
1714 ₽
2017
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта и кекса 20 см 623282
в корзину
499 ₽
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 240гр
в корзину
890 ₽
Миска мерная
в корзину
750 ₽
Форма для выпечки 23х3,5 см Vitesse синяя
в корзину
1599 ₽
Форма для пирога с высокими волнистыми краями Tefal Success 26 см
в корзину
949 ₽
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" зеленая J1670114
в корзину
291 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Для начала готовим опару. В миску вливаем теплое молоко, всыпаем дрожжи и просеянную муку. Все тщательно перемешиваем, накрываем емкость пищевой пленкой и ставим в теплое место на 30 минут. Как опара увеличиться в объеме обмять ее.
Для начала готовим опару. В миску вливаем теплое молоко, всыпаем дрожжи и просеянную муку. Все тщательно перемешиваем, накрываем емкость пищевой пленкой и ставим в теплое место на 30 минут. Как опара увеличиться в объеме обмять ее.
На весь экран
шаг 2
Первый замес. К опаре добавить теплое молоко и вымешиваем ложкой или рукой до однородного состояния.
Первый замес. К опаре добавить теплое молоко и вымешиваем ложкой или рукой до однородного состояния.
На весь экран
шаг 3
Просеиваем муку и перемешиваем.
Просеиваем муку и перемешиваем.
На весь экран
шаг 4
Добавляем мягкое сливочное масло, яичные желтки и сахар. Замешиваем тесто руками или миксером с насадкой крюк.
Добавляем мягкое сливочное масло, яичные желтки и сахар. Замешиваем тесто руками или миксером с насадкой крюк.
На весь экран
шаг 5
Накрываем тесто пищевой пленкой и ставим в тепло на 1 час.
Накрываем тесто пищевой пленкой и ставим в тепло на 1 час.
На весь экран
шаг 6
Второй замес. Добавляем к подошедшему тесту мягкое сливочное масло, ванильный сахар, какао, муку, яичные желтки и изюм.
Второй замес. Добавляем к подошедшему тесту мягкое сливочное масло, ванильный сахар, какао, муку, яичные желтки и изюм.
На весь экран
шаг 7
Замешиваем эластичное тесто.
Замешиваем эластичное тесто.
На весь экран
шаг 8
Выкладываем тесто в формы на 1/2 и ставим в тепло еще на 1 час.
Выкладываем тесто в формы на 1/2 и ставим в тепло еще на 1 час.
На весь экран
шаг 9
Тесто увеличилось в объеме. Выпекаем куличи в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут.
Тесто увеличилось в объеме. Выпекаем куличи в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут.
На весь экран
шаг 10
Готовность проверить деревянной шпажкой. Дать куличам остыть.
Готовность проверить деревянной шпажкой. Дать куличам остыть.
На весь экран
шаг 11
У кулича срезаем шапочку и вырезаем мякишь.
У кулича срезаем шапочку и вырезаем мякишь.
На весь экран
шаг 12
Я взяла 3 вида мороженого. Нам нужно немного подтаявшее мороженое.
Я взяла 3 вида мороженого. Нам нужно немного подтаявшее мороженое.
На весь экран
шаг 13
Выкладываем мороженое в кулич. Решила положить в один кулич мармеладные конфетки, получилось вкусно.
Выкладываем мороженое в кулич. Решила положить в один кулич мармеладные конфетки, получилось вкусно.
На весь экран
шаг 14
Накрываем срезанной шапочкой. Так же поступаем со вторым куличом.
Накрываем срезанной шапочкой. Так же поступаем со вторым куличом.
На весь экран
шаг 15
Для глазури влить молоко в чашку и положить порубленный шоколад. Погреть в микроволновке до растворения шоколада, не забывая помешивать.
Для глазури влить молоко в чашку и положить порубленный шоколад. Погреть в микроволновке до растворения шоколада, не забывая помешивать.
На весь экран
шаг 16
Поливаем куличи глазурью, украшаем и отправляем куличи в морозилку.
Поливаем куличи глазурью, украшаем и отправляем куличи в морозилку.
На весь экран
шаг 17
Перед подачей кулич немного подержать при комнатной температуре, чтобы он лучше резался. Приятного аппетита и Светлой пасхи !
Перед подачей кулич немного подержать при комнатной температуре, чтобы он лучше резался. Приятного аппетита и Светлой пасхи !
На весь экран
шаг 18
А вот такие куличи у меня были в прошлом году. :)
А вот такие куличи у меня были в прошлом году. :)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 23
Ed4 square50
Отправить
Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
20.04.2017 08:23:16

Детям, особенно. понравится))))😘 Классная идея))))

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
20.04.2017 17:31:52
Svetlana Gorelova,

Спасибочки ! 😘 Да, детям очень понравился 😆

Nora
Nora
15.04.2017 10:29:19

Очень интересно!!!Никогда не ела такие куличи!💗😋

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
15.04.2017 16:00:42
Nora,

Попробуй один кулич сделать для разнообразия с мороженым 😉

Nora
Nora
16.04.2017 17:24:55
AlenaZaytseva,

Надо будет обязательно сделать!😘

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
17.04.2017 10:24:39
Nora,

Нора, спасибо большое за поддержку рецепта ! 😘🌷🌷🌷

Nora
Nora
17.04.2017 11:52:28
AlenaZaytseva,

Не за что!Очень интересный рецепт!!!😘

Оксана Чуб
Оксана Чуб
15.04.2017 16:22:37

Еще бы не понравилось, когда начинка такая вкусная! Классные куличи Ален 😍

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
15.04.2017 16:48:52
Оксана Чуб,

Оксаночка, спасибо за похвалу! 😘

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
17.04.2017 10:35:06
Оксана Чуб,

Спасибо большое за поддержку рецепта ! 😘🌺🌺🌺

Ирина  B&C
Ирина B&C
16.04.2017 16:59:29

Какой интересный кулич, я свои поела, пришла твой пробовать)))😜😍😘😘

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
16.04.2017 23:11:25
Ирина B&C,

Ирочка, угощайся на здоровье! 😉

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
17.04.2017 10:23:38
Ирина B&C,

Спасибо большое за поддержку рецепта ! 😘🌹🌹🌹

ТатьянаS
ТатьянаS
17.04.2017 00:29:33

Даже не сомневаюсь,что вкусно и не только детям понравится! 😊😘

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
17.04.2017 10:22:47
ТатьянаS,

Танечка, спасибо за добрые слова и за поддержку рецепта ! 😘🌺🌺🌺

Показать еще комментарии
перейти к шагам