Шоколадный кулич с пломбиром

Для начала готовим опару. В миску вливаем теплое молоко, всыпаем дрожжи и просеянную муку. Все тщательно перемешиваем, накрываем емкость пищевой пленкой и ставим в теплое место на 30 минут. Как опара увеличиться в объеме обмять ее.

Первый замес. К опаре добавить теплое молоко и вымешиваем ложкой или рукой до однородного состояния.

Просеиваем муку и перемешиваем.

Добавляем мягкое сливочное масло, яичные желтки и сахар. Замешиваем тесто руками или миксером с насадкой крюк.

Накрываем тесто пищевой пленкой и ставим в тепло на 1 час.

Второй замес. Добавляем к подошедшему тесту мягкое сливочное масло, ванильный сахар, какао, муку, яичные желтки и изюм.

Замешиваем эластичное тесто.

Выкладываем тесто в формы на 1/2 и ставим в тепло еще на 1 час.

Тесто увеличилось в объеме. Выпекаем куличи в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут.

Готовность проверить деревянной шпажкой. Дать куличам остыть.

У кулича срезаем шапочку и вырезаем мякишь.

Я взяла 3 вида мороженого. Нам нужно немного подтаявшее мороженое.

Выкладываем мороженое в кулич. Решила положить в один кулич мармеладные конфетки, получилось вкусно.

Накрываем срезанной шапочкой. Так же поступаем со вторым куличом.

Для глазури влить молоко в чашку и положить порубленный шоколад. Погреть в микроволновке до растворения шоколада, не забывая помешивать.

Поливаем куличи глазурью, украшаем и отправляем куличи в морозилку.

Перед подачей кулич немного подержать при комнатной температуре, чтобы он лучше резался. Приятного аппетита и Светлой пасхи !

А вот такие куличи у меня были в прошлом году. :)