Шоколадный кулич с пломбиром

Шоколадный кулич с пломбиром

Время приготовления 4 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В прошлом году я готовила куличи с мороженым, нам понравилось. Поэтому в этом году у меня два кулича с мороженым. Детям очень нравятся такие куличи. К сожалению в этом году я купила не качественные формы для куличей и во время готовки они начали расходиться по шву, мне пришлось открывать духовку и поэтому шапочки у куличей не красивые (но на вкус это не повлияло). Муку советую использовать ТМ «Рязаночка».

Ингредиенты на порции

  • Для украшения :
  • посыпка кондитерская1пакет
  • драже1горсть
  • шоколад6долька

Пищевая ценность

  • Белки26г
    28.89% от дневной нормы
  • Жиры71г
    88.75% от дневной нормы
  • Углеводы174г
    58.00% от дневной нормы
  • Калории1411кКал
    58.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для начала готовим опару. В миску вливаем теплое молоко, всыпаем дрожжи и просеянную муку. Все тщательно перемешиваем, накрываем емкость пищевой пленкой и ставим в теплое место на 30 минут. Как опара увеличиться в объеме обмять ее.
    Для начала готовим опару. В миску вливаем теплое молоко, всыпаем дрожжи и просеянную муку. Все тщательно перемешиваем, накрываем емкость пищевой пленкой и ставим в теплое место на 30 минут. Как опара увеличиться в объеме обмять ее.
  • Шаг 2 Первый замес. К опаре добавить теплое молоко и вымешиваем ложкой или рукой до однородного состояния.
    Первый замес. К опаре добавить теплое молоко и вымешиваем ложкой или рукой до однородного состояния.
  • Шаг 3 Просеиваем муку и перемешиваем.
    Просеиваем муку и перемешиваем.
  • Шаг 4 Добавляем мягкое сливочное масло, яичные желтки и сахар. Замешиваем тесто руками или миксером с насадкой крюк.
    Добавляем мягкое сливочное масло, яичные желтки и сахар. Замешиваем тесто руками или миксером с насадкой крюк.
  • Шаг 5 Накрываем тесто пищевой пленкой и ставим в тепло на 1 час.
    Накрываем тесто пищевой пленкой и ставим в тепло на 1 час.
  • Шаг 6 Второй замес. Добавляем к подошедшему тесту мягкое сливочное масло, ванильный сахар, какао, муку, яичные желтки и изюм.
    Второй замес. Добавляем к подошедшему тесту мягкое сливочное масло, ванильный сахар, какао, муку, яичные желтки и изюм.
  • Шаг 7 Замешиваем эластичное тесто.
    Замешиваем эластичное тесто.
  • Шаг 8 Выкладываем тесто в формы на 1/2 и ставим в тепло еще на 1 час.
    Выкладываем тесто в формы на 1/2 и ставим в тепло еще на 1 час.
  • Шаг 9 Тесто увеличилось в объеме. Выпекаем куличи в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут.
    Тесто увеличилось в объеме. Выпекаем куличи в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут.
  • Шаг 10 Готовность проверить деревянной шпажкой. Дать куличам остыть.
    Готовность проверить деревянной шпажкой. Дать куличам остыть.
  • Шаг 11 У кулича срезаем шапочку и вырезаем мякишь.
    У кулича срезаем шапочку и вырезаем мякишь.
  • Шаг 12 Я взяла 3 вида мороженого. Нам нужно немного подтаявшее мороженое.
    Я взяла 3 вида мороженого. Нам нужно немного подтаявшее мороженое.
  • Шаг 13 Выкладываем мороженое в кулич. Решила положить в один кулич мармеладные конфетки, получилось вкусно.
    Выкладываем мороженое в кулич. Решила положить в один кулич мармеладные конфетки, получилось вкусно.
  • Шаг 14 Накрываем срезанной шапочкой. Так же поступаем со вторым куличом.
    Накрываем срезанной шапочкой. Так же поступаем со вторым куличом.
  • Шаг 15 Для глазури влить молоко в чашку и положить порубленный шоколад. Погреть в микроволновке до растворения шоколада, не забывая помешивать.
    Для глазури влить молоко в чашку и положить порубленный шоколад. Погреть в микроволновке до растворения шоколада, не забывая помешивать.
  • Шаг 16 Поливаем куличи глазурью, украшаем и отправляем куличи в морозилку.
    Поливаем куличи глазурью, украшаем и отправляем куличи в морозилку.
  • Шаг 17 Перед подачей кулич немного подержать при комнатной температуре, чтобы он лучше резался. Приятного аппетита и Светлой пасхи !
    Перед подачей кулич немного подержать при комнатной температуре, чтобы он лучше резался. Приятного аппетита и Светлой пасхи !
  • Шаг 18 А вот такие куличи у меня были в прошлом году. :)
    А вот такие куличи у меня были в прошлом году. :)
Оценить58
0

Автор рецепта

AlenaZaytsevaAlenaZaytseva,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Svetlana Gorelova
    Svetlana Gorelova

     Детям, особенно. понравится))))😘 Классная идея))))

    • Т
      Т

       Даже не сомневаюсь,что вкусно и не только детям понравится! 😊😘

      • ВикторияS
        ВикторияS

         Вкуснятина какая!!😋😋😋💗

        • Натали*Лали
          Натали*Лали

           Алена,это смело!😃😉Удивительный кулич!🍀🍀🍀

          • Ирина B&C
            Ирина B&C

             Какой интересный кулич, я свои поела, пришла твой пробовать)))😜😍😘😘

            Оставить комментарий