Рецепт дня
Кулич (ложкой)
Приготовление
4 часа
Рецепт на:
7 персон
ОПИСАНИЕ
Что такое Пасха для тебя?
Это полная и дружная семья,
Это соблюдение законов божьих,
Безвозмездная улыбка для прохожих,
Очищение души внутри себя,
Жить в гармонии с собой, других любя!!!
Со Светлым Воскресеньем!!!
А я к вам с невероятно нежным, воздушным, ароматным, сладким и просто божественным на вкус куличом. А самое интересное, что месить его особо не надо, все смешивается ложкой. Тесто очень жидкое, что дает куличу невероятную воздушность, очень похож структурой на панеттоне.
Все куличи нужно печь обязательно в хорошем настроении, тишине и верой, что все получится!!!
Участник конкурса
Печем куличи с «Рязаночкой»: конкурс рецептовПищевая ценность порции
1359
кКалл
57%
| Белки | 25 г |
| Жиры | 49 г |
| Углеводы | 207 г |
% от дневной нормы
6 %
10 %
15 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Опара
| 300 мл |
| 50 г |
| 1 ст. л. |
| 150 г |
Тесто
| 200 мл |
| 350 г |
| 10 шт. |
| 300 г |
| 300 г |
| 2 упаковки |
| 1 шт. |
| 850 г |
фотоотчеты к рецепту6
еще 2
На весь экран
шаг 1/13
Готовим опару: дрожжи разводим в молоке, добавляем сахар и муку, хорошо размешиваем и оставляем на 30 минут.
На весь экран
шаг 2/13
Желтки хорошо взбить с сахаром, добавить мягкое сливочное масло, еще пару минут взбить. Смешать с опарой и оставить на 1 час.
На весь экран
шаг 3/13
Добавить муку, оставшееся молоко, ваниль и цедру.
На весь экран
шаг 4/13
Вымешать все хорошо ложкой.
На весь экран
шаг 5/13
Вот такая консистенция у теста, оставить подходить на 1 час.
На весь экран
шаг 6/13
Вмешайте изюм и опять ложкой перемешайте, чтоб изюм распределился по тесту, я перемешала руками, чтоб была видна консистенция теста. Оставьте еще на 1 час подойти.
На весь экран
шаг 7/13
Вот такая красота через час.
На весь экран
шаг 8/13
Руки присыпьте мукой и разложите тесто по формочкам, в форму кладите не больше половины, накройте формы легким полотенцем и дайте подойти.
На весь экран
шаг 9/13
Как тесто подойдет до верха формы отправляйте выпекать в разогретую до 180°С духовку на 30-45 минут, время зависит от размера формы.
На весь экран
шаг 10/13
Достаньте куличи и положите их на бок на полотенце остывать, периодически поворачивая.
На весь экран
шаг 11/13
Украсьте любимой глазурью, я взбила 1 белок с 150 г сахарной пудры, добавив немного желтого красителя.
На весь экран
шаг 12/13
А вот разрез, воздушный и очень вкусный кулич!
На весь экран
шаг 13/13
Светлой Пасхи!
5.0
согласны?
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Дорогая Ира, испекла куличи по вашему рецепту. Только взяла половину продуктов. Ира, простите меня великодушно, взяла три яйца, вместо пяти желтков. И не ставила опару, а все сразу замесила. Кланяюсь в ножки. Отличные получились куличи. Теперь только так буду печь. Ещё раз благодарю. Берегите себя.
Христос Воскресе.
Очень приятно, что кулич понравился! Спасибо большое за отзыв! Пеките в удовольствие!!!
Спасибо за рецепт! Кулич отличный!
С Праздником Пасхи Христовой!
Рада, что кулич понравился!
Добрый день. У меня только сухие дрожжи, получится такой красавец. 😕😕
Всех с наступающим Х.В.
Сегодня вновь с куличами....150 муки для опары + 630гр в тесто.и тесто пуучается гуще чем на фото?
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, не много ли дрожжей? Не будет ли чувствоваться их запах?
Добрый день. Нет, не много. 50г.дрожжей на 1 кг муки- это нормально, при этом там много сдобы)))
спасибо)