Рецепт дня
Кулич (ложкой)
Приготовление
4 часа
Рецепт на:
7 персон
ОПИСАНИЕ
Что такое Пасха для тебя?
Это полная и дружная семья,
Это соблюдение законов божьих,
Безвозмездная улыбка для прохожих,
Очищение души внутри себя,
Жить в гармонии с собой, других любя!!!
Со Светлым Воскресеньем!!!
А я к вам с невероятно нежным, воздушным, ароматным, сладким и просто божественным на вкус куличом. А самое интересное, что месить его особо не надо, все смешивается ложкой. Тесто очень жидкое, что дает куличу невероятную воздушность, очень похож структурой на панеттоне.
Все куличи нужно печь обязательно в хорошем настроении, тишине и верой, что все получится!!!
Участник конкурса
Печем куличи с «Рязаночкой»: конкурс рецептовИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Опара
| 300 мл |
| 50 г |
| 1 ст. л. |
| 150 г |
Тесто
| 200 мл |
| 350 г |
| 10 шт. |
| 300 г |
| 300 г |
| 2 пачки |
| 1 шт. |
| 850 г |
фотоотчеты к рецепту6
еще 2
На весь экран
шаг 1
Готовим опару: дрожжи разводим в молоке, добавляем сахар и муку, хорошо размешиваем и оставляем на 30 минут.
На весь экран
шаг 2
Желтки хорошо взбить с сахаром, добавить мягкое сливочное масло, еще пару минут взбить. Смешать с опарой и оставить на 1 час.
На весь экран
шаг 3
Добавить муку, оставшееся молоко, ваниль и цедру.
На весь экран
шаг 4
Вымешать все хорошо ложкой.
На весь экран
шаг 5
Вот такая консистенция у теста, оставить подходить на 1 час.
На весь экран
шаг 6
Вмешайте изюм и опять ложкой перемешайте, чтоб изюм распределился по тесту, я перемешала руками, чтоб была видна консистенция теста. Оставьте еще на 1 час подойти.
На весь экран
шаг 7
Вот такая красота через час.
На весь экран
шаг 8
Руки присыпьте мукой и разложите тесто по формочкам, в форму кладите не больше половины, накройте формы легким полотенцем и дайте подойти.
На весь экран
шаг 9
Как тесто подойдет до верха формы отправляйте выпекать в разогретую до 180°С духовку на 30-45 минут, время зависит от размера формы.
На весь экран
шаг 10
Достаньте куличи и положите их на бок на полотенце остывать, периодически поворачивая.
На весь экран
шаг 11
Украсьте любимой глазурью, я взбила 1 белок с 150 г сахарной пудры, добавив немного желтого красителя.
На весь экран
шаг 12
А вот разрез, воздушный и очень вкусный кулич!
На весь экран
шаг 13
Светлой Пасхи!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
очень-очень!!! вот результат )испекли 6 куличей ,а к вечеру осталось 2,5😀на весы боюсь встать😂
Спасибо за отзыв и такой полный и чудесный фотоотчет! Замечательные куличи у Вас вышли (а Вы боялись😄))))) Очень приятно, что пришлись по вкусу. Я тоже вчера испекла, так сегодня уже почти нечего не осталось))) домашние говорят: опять пеки. И им весы не страшны😂😂
отличный рецепт!,но есть вопрос-150гр муки для опары +850гр в тесто или всего 850?первый раз всё по рецепту тесто получается гуще чем на фото ,как быть?
Всего 1 кг муки.(150г в опару и 850 в тесто) Я сегодня тоже их пеку, и тесто вышло жидким, но я муки не добавляла. Видно зависит от влажности муки. Если немного гуще, тоже не страшно. Главное, чтоб пропеклись. Буду ждать от Вас результата.
прошлый раз муки в общем ушло 1кг,пришлось добавить молока,чтобы консистенция получилась ,как на фото .сейчас на 135гр муки меньше,но всё равно густоватое ((как быть?
Ирина, спасибо за рецепт!!!💗💗💗 Куличи получились потрясающими!!!😋😍😋😍👌👍👍👍 Я впервые пекла куличи! Фотоотчет добавила.
Леночка, очень рада, что куличи понравились. Очень красивый фотоотчет и глазурь такая красивая у тебя!!!
Христос воскресе! С праздником! Благодарю Вас за замечательный рецепт!
Воистину Воскресе! Спасибо за доверие к рецепту! Очень приятно, что кулич понравился!!!