+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Луковые булочки со сладким перцем
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
10
24262
0
Куличи с цукатами и изюмом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
43
115181
14
Реклама
Реклама

Пасхальный кулич-кекс Симнель (Easter Simnel Cake)

Пасхальный кулич-кекс Симнель (Easter Simnel Cake)
Пасхальный кулич-кекс Симнель (Easter Simnel Cake)
Пасхальный кулич-кекс Симнель (Easter Simnel Cake)
Пасхальный кулич-кекс Симнель (Easter Simnel Cake)
Пасхальный кулич-кекс Симнель (Easter Simnel Cake)
Пасхальный кулич-кекс Симнель (Easter Simnel Cake)
Пасхальный кулич-кекс Симнель (Easter Simnel Cake)
98636 ed4 square100
Пасхальный кулич-кекс Симнель (Easter Simnel Cake)
Пасхальный кулич-кекс Симнель (Easter Simnel Cake)
Пасхальный кулич-кекс Симнель (Easter Simnel Cake)
Пасхальный кулич-кекс Симнель (Easter Simnel Cake)
Пасхальный кулич-кекс Симнель (Easter Simnel Cake)
Пасхальный кулич-кекс Симнель (Easter Simnel Cake)
Подготовка
40 минут
 
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Рецепт этого нежного, ароматного и необычайно вкусного кулича пришел к нам из глубины веков, когда в Англии стали появляться христианские общины и обосновался обычай празнования Пасхи. Появилась традиция дарить вареные раскрашенные яйца. Симнель оформляют марципаном. Одиннадцать марципановых шариков венчают Симнель в честь 11 апостолов на Тайной вечере. В центр помещают пасхальную антрибутику: фигурки цыплят, зайцев, цветы, фигурки Христа, шоколадные или марципановые яйца.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
560
кКалл
23%
Белки10 г
Жиры30 г
Углеводы64 г
% от дневной нормы
2 %
6 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для теста:
230 г
1 ч. л.
1 ч. л.
170 г
3 шт.
3 ст. л.
30 г
30 г
40 г
30 г
30 г
50 г
1 ч. л.
1 ч. л.
2 ст. л.
Для начинки:
30 г
Для украшения:
500 г
20 г
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
256297 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Подготовим сухофрукты: чернослив и финики мелко нарезаем, изюм промываем и просушиваем.
Подготовим сухофрукты: чернослив и финики мелко нарезаем, изюм промываем и просушиваем.
На весь экран
шаг 2
Добавляем в сухофрукты и цукаты 2 столовые ложки муки и хорошо перемешиваем.
Добавляем в сухофрукты и цукаты 2 столовые ложки муки и хорошо перемешиваем.
На весь экран
шаг 3
Для выпечки я использовала муку ТМ «Рязаночка» самоподнимающуюся.
Для выпечки я использовала муку ТМ «Рязаночка» самоподнимающуюся.
На весь экран
шаг 4
В чашку просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и 1 ч. л. пряничных специй (у меня сухие молотые специи: имбирь, гвоздика, бадьян, корица, перец душистый, кардамон).
В чашку просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и 1 ч. л. пряничных специй (у меня сухие молотые специи: имбирь, гвоздика, бадьян, корица, перец душистый, кардамон).
На весь экран
шаг 5
В чашке взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром до пышной массы, вбиваем по одному яйца, добавляем молоко, всыпаем муку с разрыхлителем и специями, еще раз все хорошо перемешиваем.
В чашке взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром до пышной массы, вбиваем по одному яйца, добавляем молоко, всыпаем муку с разрыхлителем и специями, еще раз все хорошо перемешиваем.
На весь экран
шаг 6
В получившуюся пышную массу добавляем цедру лимона и апельсина, цукаты и сухофрукты, измельченный миндаль.
В получившуюся пышную массу добавляем цедру лимона и апельсина, цукаты и сухофрукты, измельченный миндаль.
На весь экран
шаг 7
Все аккуратно перемешиваем до однородной массы.
Все аккуратно перемешиваем до однородной массы.
На весь экран
шаг 8
Выкладываем тесто в форму (у меня диаметр формы 22 см) и запекаем в заранее разогретой духовке при температуре 160°С 90 минут, затем накрываем верх фольгой и запекаем еще 40 минут. Центр кекса проверяем на готовность зубочисткой через 1 час.
Выкладываем тесто в форму (у меня диаметр формы 22 см) и запекаем в заранее разогретой духовке при температуре 160°С 90 минут, затем накрываем верх фольгой и запекаем еще 40 минут. Центр кекса проверяем на готовность зубочисткой через 1 час.
На весь экран
шаг 9
Достаем форму из духовки, даем кексу полностью остыть и разрезаем вдоль пополам.
Достаем форму из духовки, даем кексу полностью остыть и разрезаем вдоль пополам.
На весь экран
шаг 10
Смазываем нижнюю часть абрикосовым джемом, накрываем верхней частью.
Смазываем нижнюю часть абрикосовым джемом, накрываем верхней частью.
На весь экран
шаг 11
Раскатываем пласт из марципана по диаметру кекса, по желанию фигурно обрезаем края.
Раскатываем пласт из марципана по диаметру кекса, по желанию фигурно обрезаем края.
На весь экран
шаг 12
Смазываем верх кекса небольшим количеством абрикосового джема и покрываем пластом из марципана.
Смазываем верх кекса небольшим количеством абрикосового джема и покрываем пластом из марципана.
На весь экран
шаг 13
Украшаем цветными шарами из марципана (их должно быть 11 штук, по количеству истинных апостолов). Посыпаем цукатами и украшаем по центру пасхальными фигурками!
Украшаем цветными шарами из марципана (их должно быть 11 штук, по количеству истинных апостолов). Посыпаем цукатами и украшаем по центру пасхальными фигурками!
На весь экран
шаг 14
Приятного чаепития!
Приятного чаепития!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 23
Ed4 square50
Отправить
Анюта М
Анюта М
23.04.2019 15:33:29

Да, сахара всего 2 стол. ложки. Здесь в основном весь вкус дают цукаты, сухофрукты и изюм.

ak2407
ak2407
24.04.2019 13:09:03
Анюта М,

Отличный рецепт! Я как раз не сторонница большого количества сахара.

Анюта М
Анюта М
24.04.2019 15:56:38
ak2407,

С наступающими праздниками!😇 Жду фото отчет!😋😍

ak2407
ak2407
28.04.2019 10:36:50
Анюта М,

Спасибо!) И вас!😇 Фотоотчет выложила😚

ak2407
ak2407
22.04.2019 15:55:27

Анюта, подскажите пожалуйста, а сахара на весь рецепт получается всего 2 столовых ложки, верно?

zykina1964
zykina1964
03.04.2018 19:15:19

Где бы найти такой белоснежный марципан? Не сахарная мастика, случаем? Оформление утащила в запасники, очень мило!

Ольга Родина
Ольга Родина
03.04.2018 15:06:19

какой богатый кулич- спасибо)))

Елена
Елена
29.04.2017 16:22:11

Анюта, поздравляю с победой в конкурсе!!!!!😍😘❤💗❤💐💐💐💐💐

Показать еще комментарии