Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 06 декабря
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 06 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Чакапули ჩაქაფული

Чакапули ჩაქაფული
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Чакапули — это очень ароматное, весеннее блюдо, которое традиционно в Грузии готовят на Пасху. В классическом рецепте чакапули только зелень, ткемали, мясо (ягненка или телятина) и вино. Воду в чакапули не добавляют так как это считается вторым блюдом, а не первым!

P.S. В рецепте указан вес уже очищенной зелени. Так как блюдо получается очень легким и не очень калорийным сюда отлично подойдет Чесночное Масло ТМ Biolio, оно придаст блюду приятный аромат.

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

541
кКал
23%
Белки54 г
Жиры26 г
Углеводы12 г
% от дневной нормы
13 %
5 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 кг
300 мл
160 г
60 г
65 г
110 г
по вкусу
½ пучка
1 щепотка
2 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Для этого блюдо нам нужен не соус ткемали, а само молодое ткемали (можно заменить молодой алычой). Вино — Ркацители.
Для этого блюдо нам нужен не соус ткемали, а само молодое ткемали (можно заменить молодой алычой). Вино — Ркацители.


На весь экран
Зелень вымыть, крупно нарезать, сложить в миску и перемешать. Если у тархуна стебель жесткий, то надо будет снять с него листики. Мясо нарезать кубиками.
Зелень вымыть, крупно нарезать, сложить в миску и перемешать. Если у тархуна стебель жесткий, то надо будет снять с него листики. Мясо нарезать кубиками.


На весь экран
В кастрюлю с толстым дном добавить масло. Затем начать слоями укладывать в кастрюлю сначала мясо, затем зелень, ткемали, соль, потом опять мясо, зелень, ткемали и соль. Так у нас получится 2-3 слоя мяса и 2-3 слоя зелени. В конце посыпать перцем и залить вином. Накрыть крышкой, довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить до готовности мяса не перемешивая!
В кастрюлю с толстым дном добавить масло. Затем начать слоями укладывать в кастрюлю сначала мясо, затем зелень, ткемали, соль, потом опять мясо, зелень, ткемали и соль. Так у нас получится 2-3 слоя мяса и 2-3 слоя зелени. В конце посыпать перцем и залить вином. Накрыть крышкой, довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить до готовности мяса не перемешивая!


На весь экран
Дать настояться и подавть.
Дать настояться и подавть.


На весь экран
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 35
Отправить
o_ignatova76
o_ignatova76
4 года назад

а молодой чеснок это еще прасса называют?
То что я обычно в лобио добавляю

Nora
Nora
4 года назад
o_ignatova76,

Нет, прасса-это лук порей, а молодой чеснок-это просто весенний молодой чеснок🌞

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
5 лет назад

Представляю, какое ароматное блюдо 😃 Вкуснятина 😋

Nora
Nora
5 лет назад
AlenaZaytseva,

Алена,100%я даже не знаю,что больше люблю вкус или аромат😆😜

Nora
Nora
5 лет назад
AlenaZaytseva,

Алена,огромное спасибо за поддержку моего рецепта!!!😘

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
5 лет назад
Nora,

😘💐

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад

Какое вкусное мяско пропитанное!

Nora
Nora
5 лет назад
ТатьянаS,

Спасибочки!!!!😘

Hilda
Hilda
5 лет назад

Нора, как ароматно и вкусно! 😋 Фото супер! Надеюсь смогу найти у нас ткемали и тархун 🐾

Nora
Nora
5 лет назад
Hilda,

Тань,спасибо за похвалу!😘Найдешь🍀у недавно появились😉

Nora
Nora
5 лет назад
Hilda,

Таня,благодарю за голос!Очень приятно!!!!🌹❤🌹

Hilda
Hilda
5 лет назад
Nora,

😘

Елена
Елена
5 лет назад

Очень аппетитное и ароматное блюдо...😋😋😋 😍😘😘😘❤💗❤💐💐💐

Nora
Nora
5 лет назад
Елена,

Елена,благодарю!🌸💗🌸

Nora
Nora
5 лет назад
Елена,

Елена,благодарю за голос!!!🌹❤🌹

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.