Утренний кекс
Описание рецепта
Рецепт этот прекрасен тем, что он базовый, — это такая основа, которой можно придать любой вкус и аромат, например, натереть в нее цедру апельсина или лимона. Крепкий алкоголь добавляйте тот, что вам нравится, подойдет и ром, и кальвадос, и какой-нибудь интересный ликер.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука175г
- густая сметана175г
- яйца куриные2шт.
- сахар50г
- изюм без косточек1горсть
- сливочное масло30г
- апельсиновый джем30г
- коньяк1ст. л.
- разрыхлитель10г
- измельченные стручки ванили0.3ч. л.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории302кКал12.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 2
Изюм залить коньяком и дать постоять.
- Шаг 3
Муку перемешать с разрыхлителем и солью.
- Шаг 4
Яйца с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную, воздушную массу, затем всыпать ваниль и перемешать.
- Шаг 5
К муке с разрыхлителем и солью добавить сметану, взбитые яйца с сахаром и все перемешать.
- Шаг 6
Изюм отжать, добавить в тесто и еще раз перемешать.
- Шаг 7
Прямоугольную форму для кекса выстелить бумагой, смазанной небольшим количеством сливочного масла, выложить тесто и разровнять его.
- Шаг 8
Выпекать кекс в разогретой духовке 40‒45 минут.
- Шаг 9
Готовый кекс разрезать на кусочки и смазать сливочным маслом и джемом.