Креветки ваннамей в беконе на гриле с соусом барбекю
Описание рецепта
Бекон и морепродукты — сочетание, которое работает почти всегда. Здесь всё просто: креветка оборачивается в тонкую полоску сырокопчёного бекона, пару минут на горячем гриле — и получается плотная, чуть хрустящая закуска. Соус барбекю в финале добавляет карамельную нотку и лёгкую копоть. Готовится быстро, выглядит эффектно, и на столе долго не задерживается.Слово редактора
Креветки ваннамей, завёрнутые в полоски сырокопчёного бекона и обжаренные на гриле — быстрая закуска с минимумом ингредиентов. Бекон поджаривается до хруста, а финальный слой соуса барбекю карамелизуется прямо на сковороде. Подходит для домашних посиделок, пикника или как стартер к ужину. Зелёный лук — для подачи, остальное готовится за считанные минуты.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- креветки ваннамей ТМ «Магуро»500г
- бекон сырокопченый200г
- соус барбекю4ст. л.
- оливковое маслопо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории493кКал20.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Креветки очистите, промойте и обсушите бумажными полотенцами.Хорошо обсушите креветки — лишняя влага мешает бекону поджариться. - Шаг 2
Бекон нарежьте тонкими полосками — по одной на каждую креветку.Нарезайте бекон достаточно тонко, чтобы он успел прожариться за то же время, что и креветка. - Шаг 3
Каждую креветку оберните полоской бекона и закрепите зубочисткой.Зубочистку втыкайте поперёк витка — так бекон не раскрутится при переворачивании. - Шаг 4
Гриль или сковороду-гриль слегка смажьте оливковым маслом и разогрейте.Следите, чтобы масла было совсем немного: бекон сам даёт жир при нагреве. - Шаг 5
Выложите креветки в беконе и жарьте по две минуты с каждой стороны.Переворачивайте аккуратно щипцами, не вилкой — зубочистка держит форму, но лучше не давить. - Шаг 6
Смажьте готовые креветки соусом барбекю прямо на горячей поверхности и верните на огонь ещё на две минуты.Соус наносите быстро и равномерно: при высокой температуре он схватывается за полторы-две минуты, долго держать не нужно.