Овсяные кексы с брусникой

Овсяные кексы с брусникой

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Проводила ревизию запасов на кухне и решила испечь вот такие кексы. Были сомнения — не получатся ли они тяжелыми и плотными, если печь их чисто из овсяной муки. Опасения оказались напрасными. Получились очень мягкие, пышные, не сухие, в меру сладкие (сладкоежки могут увеличить количество сахара). Ягоду можно использовать любую.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры18г
    22.50% от дневной нормы
  • Углеводы55г
    18.33% от дневной нормы
  • Калории411кКал
    17.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Соединить все сухие ингредиенты: просеянную овсяную муку, овсяные отруби, соль, разрыхлитель.
    Соединить все сухие ингредиенты: просеянную овсяную муку, овсяные отруби, соль, разрыхлитель.
  • Шаг 2 Можно целые яйца взбить с сахаром, но я обычно разделяю их и взбиваю отдельно. Желтки взбить с сахаром и соединить с цедрой, добавить сметану и соду, гашеную лимонным соком (если сметана без кислинки).
    Можно целые яйца взбить с сахаром, но я обычно разделяю их и взбиваю отдельно. Желтки взбить с сахаром и соединить с цедрой, добавить сметану и соду, гашеную лимонным соком (если сметана без кислинки).
  • Шаг 3 Добавить бруснику (у меня мороженая).
    Добавить бруснику (у меня мороженая).
  • Шаг 4 Белки взбить в крепкую пену и частями осторожно ввести в тесто.
    Белки взбить в крепкую пену и частями осторожно ввести в тесто.
  • Шаг 5 Разложить по формочкам (у меня получилось 16 штук) и выпекать 25–30 минут при температуре 180°С.
    Разложить по формочкам (у меня получилось 16 штук) и выпекать 25–30 минут при температуре 180°С.
  • Шаг 6 Можно видеть на разломе, какие они воздушные. Приятного аппетита!
    Можно видеть на разломе, какие они воздушные. Приятного аппетита!
Оценить57
0

Автор рецепта

ГалинаГалина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Alena
    Alena

     два раза яйца куриные - опечатка?

    • Alena
      Alena

       судя по технологии приготовления, это скорее маффины. Но не суть, попробую испечь, как раз все ингредиенты есть).

      • Т
        Т

         Какие хорошенькие,овсяные-это вкусно! 😊

        • Ирина B&C
          Ирина B&C

           Замечательные, полезные кексы!!!

          • Вета
            Вета

             Отличные кексы. Я тоже такие пеку, только с клюквой. Теперь испеку с брусникой.

            Оставить комментарий