Сливочный суп из лосося лохикейто
Описание рецепта
Карельское и финское национальное блюдо —
Рекомендовано употреблять только через сутки после приготовления, после настаивания.
Если вы любите густой суп, то
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лосось300г
- картофель3шт.
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- сливки 20%100мл
- мука1ст. л.
- тимьян свежий3веточка
- соль1щепотка
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории263кКал10.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
В 1,5 литров воды сварить бульон из кожи, головы, плавников и хребтов рыбы. Процедить.
- Шаг 2
Добавить в процеженный бульон нарезанный кубиком картофель и лук, натертую на крупной терке морковь. Варить 5 минут, затем добавить филе лосося, нарезанного небольшими кусочками. Варить еще 5 минут.
- Шаг 3
Приправить солью и черным перцем. В сливки ввести муку (1 ст. л. без горки) и хорошо перемешать. Влить смесь в суп и постоянно помешивая довести до кипения. Добавить свежий тимьян для аромата.
- Шаг 4
Дать супу настояться в течение суток (рекомендовано, но необязательно). Мы ели сразу. Подавать, украсив веточкой тимьяна и посыпав свежемолотым черным перцем.