Узбекский плов

Промываем рис ТМ «Националь» трижды кипяченой водой.

Репчатый лук режем полукольцами.

Морковь режем брусочками.

Рубим бараньи ребра и обжариваем их в глубокой чугунной сковороде на подсолнечном масле, до образования румяной корочки.

Добавляем к баранине овощи (лук, морковь) и жарим в течение 10 минут.

Отправляем баранину с овощами в кастрюлю с толстым дном, заливаем кипяченой водой, чтобы она была выше всего содержимого на 1 см. Доводим до кипения, засыпаем все специи и 2 целых головки чеснока и доводим до вкуса солью. Засыпаем рис. Тушим на большом огне в течение 7 минут, закрываем крышкой, убавляем температуру до минимальной и оставляем на 15 минут.

Выкладываем плов в тарелку, украшаем свежей кинзой. Плов готов! Приятного аппетита!