Тарталетки с карамельным соусом и макадамией

13 июня 2017

Время приготовления 1 ч 30 мин

vickyАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Уважаемые сладкоежки, этот рецепт посвящается вам. Здесь вы не найдете ни одного способа постройнеть или отказаться от второй порции. В эпоху обезжиренных йогуртов и завтраков «фитнесс» мы, любители сладкого, что-то вроде ордена, в котором «рыбак рыбака» узнает по нескольким пирожным на блюдце. Угощайтесь!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Кроме того
орехи макадамия25г

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры46г
57.50% от дневной нормы
Углеводы73г
24.33% от дневной нормы
Калории717кКал
29.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Орехи измельчить в блендере. Очень мелко не получится, но в крошку абсолютно нормально.
Шаг 2
К орехам добавить муку, холодное масло кубиком, оба вида сахара, щепотку соли и яйцо. Блендер замесит тесто за 2 минуты.
Шаг 3
Тесто получается мягкое, его нужно обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник.
Шаг 4
Тесто разделить на 8 частей (количество тарталеток зависит от величины ваших формочек). Выложить тестом формочки и вилкой сделать дырочки. У меня силиконовые, поэтому я их не смазывала маслом, но если у вас другие, то это нужно сделать обязательно + посыпать мукой. Тесто очень нежное и крохкое, так будет легче его извлечь.
Шаг 5
Выпекать в заранее разогретой до 175°С духовке 15-20 мин. Не пересушите! Остудить.
Шаг 6
Сахар растопить до светло-золотистого цвета. Добавить горячие сливки и варить на маленьком огне, пока все комочки сахара растворятся.
Шаг 7
Этот процесс занял у меня около 20 минут, потому что сахар у меня полностью не растворился, зато полностью растаял уже в соусе.
Шаг 8
Добавить растопленный белый шоколад.
Шаг 9
И масло. Размешать, довести до кипения, снять с огня и немного остудить.
Шаг 10
Остывшие тарталетки наполнить карамельным кремом и поставить в холодильник на 1 час.
Шаг 11
Перед подачей присыпать оставшимися рублеными орешками.
Шаг 12
Приятного аппетита!
Шаг 13
И хорошего дня!