Особенности рецепта: Роллы из огурца с крабовыми палочками — закуска за 20 минут

🟢 Быстро 🔥 292 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 3. Автор Альмира .

Роллы из огурца с крабовыми палочками — закуска за 20 минут

08 июля 2026

Время приготовления 20 мин

Альмира Автор рецепта

Описание рецепта

Огурец вместо лаваша — и закуска готова за несколько минут. Внутри сочная начинка из сыра, яиц и крабовых палочек, снаружи — хрустящая пластина и яркий помидор на шпажке.

Слово редактора

Роллы из огурца с крабовыми палочками — лёгкая закуска без термической обработки. Внутри — начинка из натёртого сыра, варёных яиц и крабовых палочек, заправленная майонезом. Огурец заменяет рисовую бумагу и листы нори: тонкие пластины легко сворачиваются в рулет. Подходит к фуршетному столу, на праздник или как быстрый перекус. Шпажки с помидорами черри делают подачу аккуратной и удобной.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
майонез ТМ «МахеевЪ» с лимонным соком40г
яйца куриные2шт.
сыр100г
помидоры черри1веточка
крабовые палочки4шт.
укроп свежий1веточка

Пищевая ценность

Белки16г
17.78% от дневной нормы
Жиры23г
28.75% от дневной нормы
Углеводы6г
2.00% от дневной нормы
Калории292кКал
12.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовить все ингредиенты: огурцы, сыр, крабовые палочки, варёные яйца, помидоры черри, майонез, свежий укроп.
Выбирайте длинные ровные огурцы — из них получаются пластины нужной ширины.
Шаг 2
Натереть сыр на тёрке. Варёные яйца и крабовые палочки нарезать мелкими кубиками.
Яйца натирайте на крупной тёрке, если хотите более однородную начинку.
Шаг 3
Смешать сыр, яйца и крабовые палочки. Заправить майонезом, перемешать.
Майонеза добавляйте немного: начинка должна держать форму, а не растекаться.
Шаг 4
Огурцы нарезать вдоль на тонкие пластины с помощью овощечистки или ножа.
Чем тоньше пластины огурца, тем легче они сворачиваются. Оптимальная толщина — около двух миллиметров.
Шаг 5
На край каждой пластины выложить начинку и плотно завернуть рулетиком. Закрепить шпажкой.
Заворачивайте рулеты плотно, иначе при нанизывании помидора они могут раскрыться.
Шаг 6
Шаг 6
Нанизать на каждую шпажку помидор черри. Посыпать роллы сухим укропом и украсить свежим укропом.
Сухой укроп можно заменить свежим — мелко нарезанным и посыпанным поверх готовых роллов.

На заметку

Готовые роллы подавайте сразу: огурец быстро даёт сок и размягчается. Если готовите заранее, держите начинку и пластины огурца раздельно и сворачивайте перед подачей. Этот рецепт легко адаптировать: сыр можно взять любой твёрдый, майонез — заменить сметаной. Красивые фото закуски получаются на деревянной доске с зеленью.

Оценить45

Альмира