Сальтимбокка из судака

30 мая 2017

Время приготовления 15 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сальтимбокка — это вкуснейшее блюдо римской кухни. Ее готовят из телятины, свинины или курятины. В блюде обязательно присутствуют листики свежего шалфея и ломтики пармской ветчины. Увидела в интернете сальтимбокку из рыбы и захотелось сразу приготовить. Сочно, нежно, ароматно и беконисто!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
судак филе3шт.
бекон сырокопченый6шт.
шалфей свежий6шт.
сольпо вкусу
перец свежемолотый смесьпо вкусу
оливковое масло2ст. л.

Пищевая ценность

Белки27г
30.00% от дневной нормы
Жиры96г
120.00% от дневной нормы
Углеводы5г
1.67% от дневной нормы
Калории997кКал
41.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Самое кропотливое занятие в этом рецепте — разделать судака на филе, но когда это будет сделано, то останутся считанные минуты, и блюдо будет готово. Итак, филе судака посолить и поперчить, выложить с каждой стороны по листику шалфея и обернуть беконом. Бекон — это бюджетный вариант пармской ветчины :)
Шаг 2
Обжарить на разогретом масле по 2 минуты с каждой стороны. Сначала со стороны стыка бекона, чтобы он не развалился.
Шаг 3
Вкусно!
Шаг 4
Приятного!