Паста-салат «Капрезе» с моцареллой и черри
Описание рецепта
Быстро, сытно, вкусно. Удобно использовать вчерашнюю пасту, оставшуюся невостребованный. Угощайтесь! Если под рукой нет свежего базилика — не переживайте, вкус всё равно получится ярким за счёт черри и бальзамика, а зелень можно добавить в следующий раз. Отлично подойдёт для обеда на скорую руку или чтобы пристроить вчерашнюю пасту.Слово редактора
Паста-салат «Капрезе» — холодное блюдо на основе классического сочетания моцареллы, помидоров черри и базилика, дополненное отварной пастой. Готовится без варки соуса: ингредиенты просто смешиваются и заправляются оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Такой салат хорош как самостоятельный обед или гарнир, а по вкусу его легко варьировать — заменить пасту другой формой, добавить зелень или другие сыры. Подходит для использования остатков отварной пасты.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- паста300г
- моцарелла мини200г
- помидоры черри300г
- бальзамический уксус6ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin6ст. л.
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- базилик свежийпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы80г26.67% от дневной нормы
- Калории817кКал34.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Любую пасту отварить. Желательно аль денте. Воду слить, промыть пасту под холодной водой, дать стечь жидкости.Промывание холодной водой останавливает варку и не даёт пасте слипнуться — этот шаг важен именно для холодного салата. - Шаг 2
Пасту выложить в салатницу, добавить моцареллу, черри, заправить солью, перцем, бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Сюда идеально подходит базилик (у меня не оказалось). Салату дать настояться и можно подавать. Приятного! Сегодня у меня есть базилик, но уже нет салата ))Дайте салату постоять хотя бы несколько минут перед подачей — так паста впитает заправку и вкус станет более цельным.
Комментарии
5Быстрое и вкусное блюдо😋
Хороший быстрый ужин!
Отличный салат, Викуль! 😋Вкусно-быстро-сытно!💗
Вот так всегда и бывает, когда уже не нужно- появляется. 😉 вкусненько, Вика и без базилика.😍 рифмой сказанула 😋
Вкусно и быстро ! 😃