Рисовая запеканка с грушами

Рисовая запеканка с грушами

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Меня этот десерт покорил своей деликатной сладостью, ароматом груши и вкусом миндаля. А хрустящая корочка в комментариях не нуждается.

Я уже который раз убеждаюсь, что для десертов из риса идеально подходит краснодарский белый круглозерный рис от «Националь» с очень нежной структурой.

Эту запеканку можно готовить в керамичекой форме и в ней же подавать на стол. Диаметр моей разъемной формы — 18 см.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры15г
    18.75% от дневной нормы
  • Углеводы55г
    18.33% от дневной нормы
  • Калории383кКал
    15.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Рис Краснодарский ТМ «Националь» отварить в слегка подсоленной воде в пропорции 1:6 и откинуть на дуршлаг.
    Рис Краснодарский ТМ «Националь» отварить в слегка подсоленной воде в пропорции 1:6 и откинуть на дуршлаг.
  • Шаг 2 Смешать с молотым миндалем и мягким сливочным маслом.
    Смешать с молотым миндалем и мягким сливочным маслом.
  • Шаг 3 Груши очистить от кожицы и сердцевины. Нарезать тонкими ломтиками. Половину риса выложить в смазанную маслом (дополнительно 1 ч. л. сливочного масла) и посыпанную сухарями форму. Затем слоями уложить груши и абрикосовый джем. Вместо джема можно использовать готовое абрикосовое пюре или протертые консервированные абрикосы. У меня получилось три слоя груш. Сверху выложите вторую половину риса.
    Груши очистить от кожицы и сердцевины. Нарезать тонкими ломтиками. Половину риса выложить в смазанную маслом (дополнительно 1 ч. л. сливочного масла) и посыпанную сухарями форму. Затем слоями уложить груши и абрикосовый джем. Вместо джема можно использовать готовое абрикосовое пюре или протертые консервированные абрикосы. У меня получилось три слоя груш. Сверху выложите вторую половину риса.
  • Шаг 4 Желтки разотрите с половиной сахара, а белки взбейте в крепкую пену. Осторожно соедините их и залейте рис. Посыпьте оставшимся сахаром.
    Желтки разотрите с половиной сахара, а белки взбейте в крепкую пену. Осторожно соедините их и залейте рис. Посыпьте оставшимся сахаром.
  • Шаг 5 Я запекала в духовке при температуре 180°С 15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
    Я запекала в духовке при температуре 180°С 15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
  • Шаг 6 Остывший десерт выглядел так. Нарезать ровненько, проблематично из-за нежной структуры.
    Остывший десерт выглядел так. Нарезать ровненько, проблематично из-за нежной структуры.
  • Шаг 7 Пусть не ровненько, но вкусно!
    Пусть не ровненько, но вкусно!
Оценить53
0

Автор рецепта

ГалинаГалина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Дааа...вкуснятина! С корочкой!

    • Елена
      Елена

       Прекрасная альтернатива фруктовому плову! Обязательно приготовлю!это должно быть безумно вкусно,могу только представить😇😇

      • Светлана С.
        Светлана С.

         Вкуснейшее сочетание груши с абрикосами. А корочка покоряет с первого взгляда.

        • ВикторияS
          ВикторияS

           Можно представить только, какая же это вкусная запеканочка!!😋💗

          • vicky
            vicky

             Какая аппетитная корочка! 😇😋😘

            Оставить комментарий