Мясные блюда: рецепты

Мясные блюда охватывают широкий кулинарный диапазон: свинина, говядина, баранина, курица. Каждый вид мяса требует своего подхода — по температуре, времени, специям. В подборке рецепты для обычного ужина и торжественного стола.

25 м510
Свинина в перце
Идеально подходят свиные ребрышки, нарезанные по кости, подавать лучше всего с картофельным пюре: ароматное мясо в сочетании с кремовым пюре — мечта детсадовца! Для детей, между прочим, безвредно, так как алкоголь выпаривается за
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

45 м523
Свинина с корицей и горчицей
Если у вас вместо свинины непостная говядина, добавьте 100 мл красного вина и тушите, пока мясо не будет мягким. Если вино выпарится — не бойтесь, добавляйте еще, разбавив две части вина одной частью горячей воды.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

35 м510
Свинина с мятой и орехами
Если вы любите китайскую еду, попробуйте этот рецепт и, может быть, на какое-то время расстанетесь с китайскими ресторанами — такое мясо я ела только в Поднебесной!
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

2 ч 30 м514
Телятина в белом вине с морковью, сельдереем и помидорами
Лучше всего получается из кусков именно с мозговой косточкой — так называемая «Оссобуко», миланская еда, подается, как правило, с ризотто миланезе или с горячей полентой, заправленной сыром. Рецепт не совсем традиционный, морковь
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

2 ч 20 м517
Свинина с фенхелем и чесноком
Так свинину готовят в Италии, можно сказать, что это очень простая, сытная, «сердечная» еда: поел и понял — живу! Подавать хорошо с отварным рисом.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

40 м0.00
Горшочки из баклажанов с бараниной, томатами и сыром
Баранина отлично сочетается с баклажанами, а томаты и плавленый сыр Hochland с крупными кусочками настоящих ароматных грибов сделают вкус блюда насыщенным и ярким. Удивите близких необычной подачей такого угощения и украсьте новог
HochlandИнгредиенты

1 ч 20 м0.00
Кумпир
Кумпир — это блюдо из запеченного картофеля. Его можно приготовить, используя разные начинки, чтобы каждому члену семьи оно точно пришлось по вкусу. Настоящее поле для кулинарных экспериментов! Главное, добавить сливочный плавлены
HochlandИнгредиенты

45 м0.00
Орама с сырным соусом
Орама — блюдо, которое способно собрать за столом всю семью, а в новогодние праздники стать центром праздничного стола. Сочный рулет похож на ленивые манты, а начинкой может быть все что угодно: от томленого мяса до моркови. Предл
HochlandИнгредиенты

Приготовить вкусные блюда из мяса может каждый, даже если вы только начинаете свой кулинарный путь. Главное — учитывать особенности мяса, которое вы используете. Курятина, свинина, говядина — у каждого вида свой характер, требующий индивидуального подхода. В подборке вы найдёте разнообразные рецепты: от классических до современных. Они помогут разнообразить повседневное меню и порадовать домочадцев. Если у вас мало времени, попробуйте приготовить рагу с овощами, домашние котлеты или тефтели, классический гуляш или тушёного цыплёнка с грибами. Эти блюда готовятся достаточно быстро. Специи и маринады меняют блюдо принципиально: ароматные травы, пряные соусы, горчица, соевый соус. Один и тот же кусок свинины даст разный результат в зависимости от обработки. Рецепты из мяса подходят как для повседневного ужина, так и для праздничного стола — важно правильно выбрать технику приготовления и подачу.