Для такого пирога подойдет любая некостлявая рыба, например судак. Если используете филе жирной и нежной рыбы типа семги или форели, то ее можно не прожаривать с луком, просто обжарьте лук до золотистого цвета и соедините его с
Вместо мелкого сахара можно использовать сахарную пудру.
Варенье подойдет любое.
Не обязательно брать именно черный перец, подойдет любой другой свежемолотый.
