Пирожки, пирожки с творогом, с видео

Если нет блендера, можно натереть картошку на крупной терке. Творог лучше брать рассыпчатый.

Если творог кислый, добавьте в него чуть больше сахара. А если творог очень влажный, лучше завернуть его в марлю и на некоторое время подвесить или положить под пресс.

Вместо мелкого сахара можно использовать сахарную пудру.

Тесто для ватрушек нужно готовить как можно быстрее, чтобы масло не нагревалось от рук. Ватрушки должны быть сладкими, а щи кислыми — тогда их сочетание имеет смысл!

Если нет ванильного экстракта, можно добавить немного корицы или ароматной миндальной воды.

Вместо творога можно взять рикотту, а вместо граппы подойдет ром или любой другой алкоголь, и не волнуйтесь — он абсолютно не будет чувствоваться после того, как все прожарится в масле!