Если нет белых грибов, возьмите любые сухие или замороженные грибы, подойдут также шампиньоны.
Вместо маскарпоне можно использовать любой сливочный сыр или даже мягкий творог.
Чтобы тесто получилось воздушным, его нужно быстро и не очень тщательно вымешивать. Маффины украшайте только тогда, когда они полностью остынут.
Обязательно используйте холодные сливки с высоким процентом жирности.
Если вы дадите марципану как следует застыть в холодильнике, то его можно будет натереть на терке и украсить им торт. Также марципан можно вмешать
