Тальолини с зеленым горошком, грибами и беконом

Сезон белых грибов начинается летом, но все зависит от того, какое — жаркое или дождливое — лето. 

Приготовленный из коровьего молока кремообразный сыр маскарпоне родом из Ломбардии и Пьемонта.

Бекон – это сырое или, чаще, просоленное и закопченное свиное мясо с прожилками сала. 

Розмарин замечательно заменяет базилик. Можно использовать листики, а можно целиком веточки, собранные с больших кустов. 

Тимьян (или чабрец) — это приправа, которая находит широкое применение в кулинарии. Самым примечательным свойством растения является большое количество фенольных соединений, которые и придают ему чудесный аромат.

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.