Так готовят белые грибы в Тоскане. При жарке они дают столько сока, что не дают пригореть чесноку!
Вместо розмарина можно использовать базилик.
На это блюдо стоит раскошелиться к празднику, чтобы не запекать очередную курицу с картошкой или утку с яблоками. Когда во Франции вам предлагают грудку, то она либо розовая, чуть с кровью, либо хорошо прожаренная, но чем лучше
