Щучья икра

Картофельные оладьи с щучьей икрой и сметанкой

Попробовала такую подачу в небольшом ресторане рядом с домом — и с тех пор делаю сама. Хрустящие оладьи с холодной икрой и сметаной: контраст температур и вкусов работает лучше, чем кажется.

Оладушки из щучьей икры

К сожалению, у меня был печальный опыт употребления жаренной икры. Хотя многие мои знакомые с удовольствием её едят. И я задался вопросом, а что еще можно придумать, кроме слабосоленой икры с зеленым луком и оливковым маслом (или

Щучья икра собственной засолки

Проезжал мимо зайчик из Астрахани. Говорит: - Вот тебе, Леонид, подарочек передали! А там икорка щучья да малосольная. Да наисвежайшая. Икринка к икринке. Да еще крупненькая. Благо меня там же в свое время научили как сделать саму

Лепешки из щучьей икры

Щучья икра — такое богатство, что жалко просто засолить и забыть. Эти лепёшки — мой любимый способ пустить её в дело быстро и вкусно: румяные снаружи, нежные внутри, с дразнящим ароматом чеснока и соевого соуса. Хороши и горячими